[發明專利]一種海帶芝麻醬

無效

• 申請號: 201310486631.4
• 申請日: 2013-10-17
• 公開（公告）號: CN103519142A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24;A23L1/337;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及醬料及其制備方法技術領域，尤其涉及一種海帶芝麻醬。

背景技術

????方便面是人們在日常生活中，是一種代替主食的重要副食品，其味道鮮香可口，深受人們喜愛，主要是因為方便面中附帶的醬料和粉料，而市場上現有的方便面醬料除了口感好，可以作為調味食用以外，并沒有很高的營養價值。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種海帶芝麻醬的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種海帶芝麻醬，由以下重量份原料：番茄醬45-55、黃豆醬58-65、糯米20-30、雞肉20-30、黑芝麻8-10、海帶15-20、木賊草2-3、熟地黃2-3、川芎2-3、迎春花1-2、款冬花1-2、狗尾草2-3、八角1-2、柚子皮0.8-1、芝麻油130-140、薏仁油15-18、辣椒10-15、生姜20-25、蒜瓣15-20、洋蔥60-70、水適量。

一種海帶芝麻醬的制備方法，包括以下步驟：

（1）將雞肉洗凈，切成肉粒與洗凈的糯米、黑芝麻一起置于鍋中，加入番茄醬、黃豆醬、薏仁油、適量的水，加熱燜煮35-45分鐘；

（2）將海帶洗凈，切碎后，置于鍋中，加入適量的水，煮熟后，將海帶撈出，曬干，碾成粉，得到海帶粉；

（3）將木賊草、熟地黃、川芎、迎春花、款冬花、狗尾草、八角、柚子皮用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將配方中除水以外的剩余物料與步驟1中所有物料、海帶粉、中藥粉合并，攪拌均勻后，包裝即可。

本發明的優點是：本發明的一種海帶芝麻醬，以海帶、黑芝麻作為醬的主材料，增加了醬中碘的含量，黑芝麻能夠起到很好的抗衰老以及烏發的作用；同時本發明的醬，為了增加特定的保健作用，添加了熟地黃、川芎等的提取物，具有很好的滋陰補血等功效。

具體實施方式

一種海帶芝麻醬，由以下重量份原料：番茄醬45、黃豆醬58、糯米20、雞肉20、黑芝麻8、海帶15、木賊草2、熟地黃2、川芎2、迎春花1、款冬花1、狗尾草2、八角1、柚子皮0.8、芝麻油130、薏仁油15、辣椒10、生姜20、蒜瓣15、洋蔥60、水適量。

一種海帶芝麻醬的制備方法，包括以下步驟：

（1）將雞肉洗凈，切成肉粒與洗凈的糯米、黑芝麻一起置于鍋中，加入番茄醬、黃豆醬、薏仁油、適量的水，加熱燜煮35分鐘；

（2）將海帶洗凈，切碎后，置于鍋中，加入適量的水，煮熟后，將海帶撈出，曬干，碾成粉，得到海帶粉；

（3）將木賊草、熟地黃、川芎、迎春花、款冬花、狗尾草、八角、柚子皮用5倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將配方中除水以外的剩余物料與步驟1中所有物料、海帶粉、中藥粉合并，攪拌均勻后，包裝即可。