[發明專利]一種蔬菜牛奶面條

無效

• 申請號: 201310482193.4
• 申請日: 2013-10-16
• 公開（公告）號: CN103598511A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 楊茹芹
• 申請（專利權）人: 楊茹芹
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種蔬菜牛奶面條，其特征在于，由以下重量份原料組成：小麥面粉500-600、奶粉150-200、鮮玉米粒100-120、青椒80-100、茄子100-110、板栗仁80-100、荔枝肉50-60、絲瓜花10-12、決明子10-12、葡萄籽8-9、枸杞7-8、冬蟲夏草7-8、絲瓜葉5-6、豌豆葉5-6、雞湯180-200、白醋20-30、蜂蜜20-30、水適量。

2.如權利要求1所述的一種蔬菜牛奶面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將青椒、茄子洗凈，切成塊狀，與鮮玉米粒一起置于鍋中，加入所述雞湯，加熱熬煮60-70分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

（2）將板栗仁、荔枝肉洗凈，置于瓷制容器中，加入白醋、蜂蜜，攪拌均勻，隔水蒸熟后，取出，做成板栗泥；

（3）將絲瓜花、決明子、葡萄籽、枸杞、冬蟲夏草、絲瓜葉、豌豆葉用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將小麥面粉、奶粉、中藥粉混合，加入步驟1中的漿汁、板栗泥、適量水，不斷攪拌，形成面團后，做成面條即可。