[發明專利]一種紅豆烏雞粥

無效

• 申請號: 201310480925.6
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN103598592A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 魯楊
• 申請（專利權）人: 魯楊
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/168
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種紅豆烏雞粥，其特征在于，由以下重量份原料組成：粳米300-350、糯米100-130、蕎麥40-50、紅豆60-80、板栗仁50-60、椰果粒80-100、烏雞60-80、黃精8-9、黃芪8-10、當歸6-7、冰草5-6、玫瑰花7-8、草莓葉7-8、綠茶18-20、白胡椒粉22-26、橘子汁500-600、蜂蜜200-300、牛奶80-100、稻米油10-15、黃酒70-80、食鹽適量、水適量。

2.如權利要求1所述的一種紅豆烏雞粥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將粳米、糯米、蕎麥、紅豆洗凈，置于鍋中，加入橘子汁、適量食鹽、適量的水，加熱燜煮65-70分鐘，得到米粥備用；

（2）將板栗仁、椰果粒洗凈，置于鍋中，加入蜂蜜、牛奶，加熱40-50分鐘，取鍋中所有物料備用；

（3）將烏雞洗凈，取其肉，置于鍋中，加入稻米油，炒20-30分鐘后，加入黃酒，加熱熬煮50-60分鐘，去鍋中所有物料備用；

（4）將黃精、黃芪、當歸、冰草、玫瑰花、草莓葉、綠茶用5-10倍量的水加熱提取，將提取液加熱濃縮，得到中藥濃縮液；

（5）將米粥與步驟2和步驟3中所有物料、中藥濃縮液混合，攪拌均勻后，灌裝即可。