[發明專利]擠壓式饅頭成形機

有效

• 申請號: 201310480885.5
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN104542783A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 喬衛方;王憲東;劉新華;焦念雷
• 申請（專利權）人: 山東銀鷹炊事機械有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種饅頭成形機，屬于食品機械技術領域。

背景技術

饅頭為我國人民的傳統主食，隨著人們生活水平的提高，人們在饅頭的口感與營養等方面都有了較高的要求。現市場上生產的饅頭生產設備的輸面主要以絞龍輸面為主，面團在輸出過程中面筋網絡受到破壞，使饅頭在口感與營養方面受到不同程度的影響。手工饅頭在外觀光滑、口感筋道，深受人們的青睞。但手工饅頭在制作過程中長時間重復同一動作，操作人員勞動強度大，且生產效率低，不適合工業化規模生產。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種方便快捷的饅頭成形機。

為解決這一技術問題，本發明提供了一種擠壓式饅頭成形機，包括機架、左右柵板、預壓整形部分、面粉斗、順面板、擠壓成形部分、輸送部分和傳動部分，左右柵板位于機架的上部，所述預壓整形部分位于左右柵板的上部，預壓整形部分的下方兩側設有面粉斗和順面板，擠壓成形部分設置在順面板和面粉斗的下方，所述擠壓成形部分包括二組擠壓輥、成形輥，成形輥上帶有均勻排布的多個中間凹的橢圓形成形模，成形輥與擠壓輥相向轉動對面皮進行擠壓，在擠壓成形部分的下方設置輸送部分；上述預壓整形部分、面粉斗、順面板、擠壓成形部分、輸送部分通過傳動部分帶動動作。?

所述預壓整形部分包括預壓整形固定輥和預壓整形可調輥，在預壓整形固定輥、預壓整形可調輥的下方設置有刮板，順面板設置在預壓整形可調輥的下方，面粉斗設置在預壓整形固定輥的一側的下方，在預壓整形可調輥上設有調整手輪，通過調整該調整手輪可以調節預壓整形固定輥與預壓整形可調輥之間的間隙。

所述輸送部分由輸送帶構成。

所述傳動部分包括調速減速機和調速手輪。

有益效果:本發明模擬手工成形原理，成形過程由壓面與擠壓相結合，使面團內部組織更加均勻，制作的饅頭可與手工饅頭相媲美，通過中間凹的橢圓形模具壓制出近似圓球形饅頭坯，形同手工饅頭，蒸制的饅頭口感筋道，保存時間長；產品集預壓整形、成形、輸送與一體，計量調整范圍大，可實現用戶的多規格一機生產，產品與壓面機、整形機組合后可實現連續化規模生產；利用無級調速減速機實現成形與壓皮速度的無級調整，用戶可根據使用情況在一定速度范圍內隨意調整整機速度，利用鏈條傳動與齒輪傳動相結合，傳動平穩、噪聲低；并使制品自動輸出。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為?本發明成形輥的結構示意圖；

圖3為本發明成形輥的A向旋轉展開示意圖；

圖4為圖3的B向剖面圖。

圖中：1機架、2左右柵板、3預壓整形部分、31預壓整形固定輥、32預壓整形可調輥、33刮板、34調整手輪、4面粉斗、5順面板、6擠壓成形部分、61擠壓輥、62成形輥、63成形模、7輸送部分、71輸送帶、8傳動部分、81調速減速機、82調速手輪。

具體實施方式

下面結合附圖及實施例對本發明做具體描述。

圖1所示為本發明的結構示意圖。

本發明提供了一種擠壓式饅頭成形機，包括機架1、左右柵板2、預壓整形部分3、面粉斗4、順面板5、擠壓成形部分6、輸送部分7和傳動部分8，左右柵板2位于機架1的上部。

所述預壓整形部分3位于左右柵板2的上部，預壓整形部分3的下方兩側設有面粉斗4和順面板5，擠壓成形部分6設置在順面板5和面粉斗4的下方，在擠壓成形部分6的下方設置輸送部分7；上述預壓整形部分3、面粉斗4、順面板5、擠壓成形部分6、輸送部分7通過的傳動部分8帶動動作。?

所述擠壓成形部分6包括二組擠壓輥61、成形輥62。

圖2所示為本發明成形輥的結構示意圖。

圖3所示為本發明成形輥的A向旋轉展開示意圖；

圖4所示為圖3的B向剖面圖。

所述成形輥62上帶有均勻排布的多個中間凹的橢圓形成形模63，成形輥62與擠壓輥61相向轉動對面皮進行擠壓，使模具周邊面皮進入橢圓形模具的成形模63中，壓制出的饅頭坯經自然收縮而形成中近似圓形饅頭坯。

所述預壓整形部分3包括預壓整形固定輥31和預壓整形可調輥32，在預壓整形可調輥32上設有調整手輪34，通過調整該調整手輪34可以調節預壓整形固定輥31與預壓整形可調輥32之間的間隙，調整該間隙可實現計量調整，計量調整范圍大，適合用戶的多規格生產，實現一機多用。