[發明專利]一種苦瓜茶饅頭

無效

• 申請號: 201310480815.X
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN103598506A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 魯楊
• 申請（專利權）人: 魯楊
• 主分類號: A23L1/105
• 分類號: A23L1/105;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及食品及其工藝技術領域，尤其涉及一種苦瓜茶饅頭。

背景技術

????市場上的飲料食品，種類繁多，但是大多數的產品突出的是其口感，很少有針對人體健康的食品飲料，但是隨著人們生活水平的提高，人們越來越關注食品的特殊功效，對人體的健康有無益處。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種苦瓜茶饅頭及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種苦瓜茶饅頭，由以下重量份原料組成：小麥面粉350-360、燕麥粉100-120、酵母粉4-5、綠茶葉20-30、苦瓜30-40、小麥苗35-45、杏仁20-30、丹參6-7、番瀉葉5-6、仙人掌6-7、菟絲子5-6、玉竹5-6、棒棒草5-6、月見草4-5、可樂60-80、咖啡40-45、白砂糖、水適量。

一種苦瓜茶饅頭的制備方法，包括以下步驟：

（1）將苦瓜洗凈，切成塊，綠茶一起置于鍋中，加入適量的水，加熱燜煮25-30分鐘，過濾后，取苦瓜茶備用；

（2）將小麥苗、杏仁一起置于打漿機中，加入所述可樂，打漿，得到麥苗可樂漿備用；

（3）將丹參、番瀉葉、仙人掌、菟絲子、玉竹、棒棒草、月見草用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉末；

（4）將小麥面粉、燕麥粉、酵母粉、中藥粉末、白砂糖均勻混合，加入苦瓜茶、麥苗可樂漿，加入適量的水，和成面團后，發酵6-8小時，做成饅頭，蒸熟即可。

本發明的優點是：本發明的一種苦瓜茶饅頭，添加綠茶、苦瓜等具有清脂的功效的食材，能夠有效消脂，起到一定的減肥作用，同時加入了丹參等營養保健品，具有一定的保健功效，有益于人體的健康。

具體實施方式

一種苦瓜茶饅頭，由以下重量份（Kg）原料組成：小麥面粉350、燕麥粉100、酵母粉4、綠茶葉20、苦瓜30、小麥苗35、杏仁20、丹參6、番瀉葉5、仙人掌6、菟絲子5、玉竹5、棒棒草5、月見草4、可樂60、咖啡40、白砂糖、水適量。

一種苦瓜茶饅頭的制備方法，包括以下步驟：

（1）將苦瓜洗凈，切成塊，綠茶一起置于鍋中，加入適量的水，加熱燜煮26分鐘，過濾后，取苦瓜茶備用；

（2）將小麥苗、杏仁一起置于打漿機中，加入所述可樂，打漿，得到麥苗可樂漿備用；

（3）將丹參、番瀉葉、仙人掌、菟絲子、玉竹、棒棒草、月見草用6倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉末；

（4）將小麥面粉、燕麥粉、酵母粉、中藥粉末、白砂糖均勻混合，加入苦瓜茶、麥苗可樂漿，加入適量的水，和成面團后，發酵6小時，做成饅頭，蒸熟即可。