[發明專利]一種檢測食品中是否含有洗衣粉的方法

無效

• 申請號: 201310479923.5
• 申請日: 2013-10-15
• 公開（公告）號: CN103487471A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 趙春城;趙煙橋
• 申請（專利權）人: 無錫艾科瑞思產品設計與研究有限公司
• 主分類號: G01N27/06
• 分類號: G01N27/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

一種檢測食品中是否含有洗衣粉的方法屬于食品安全技術領域，具體涉及一種利用待測食品電導率進行是否含有洗衣粉的方法。

背景技術

洗衣粉的發明給我們的生活帶來了革命性的變化，然而，一些不法商販發現洗衣粉具有使食品發泡的特性，并且低于發泡劑的成本，因此將其代替發泡劑添加到食品中，如炸油條等。由于洗衣粉不是食品添加劑，因此實用后會影響身體健康，因此有必要檢測食品中是否含有洗衣粉。

專業的檢測手段不能被百姓所應用，專業的檢測機構也不能顧及到小商販。因此有必要發明一種適用于家用的，成本低，操作方便的食品中是否含有洗衣粉的檢測方法。但是現有檢測洗衣粉的方法，都應用于洗衣機領域，如200380100062.X的專利，如呂佩師于2008年11月17日申請的發明專利（申請號：200810176529.3）《一種檢測洗衣粉殘留的方法及洗衣機》，遺憾的是，這些方法并沒有應用于食品檢測技術領域，也沒有查閱到相關的方法。

發明內容

為了解決上述問題，本發明設計了一種檢測食品中是否含有洗衣粉的方法，該方法適用于家庭檢測，操作方便，成本低，而且檢測效果好。

本發明的目的是這樣實現的：

一種檢測食品中是否含有洗衣粉的方法，包括以下步驟：

步驟a、建立食品有機溶劑電導率檢測標準

將安全食品與水按質量1:10混合，使水沒過待測食品，30min后，過濾沒有溶于水的部分，進行干燥，再將干燥后的部分與乙腈按質量1:10混合，使乙腈沒過安全食品，30min后，過濾沒有溶于乙腈的部分，分別得到安全食品水溶液和安全食品乙腈溶液；

利用電導率傳感器檢測安全食品水溶液，得到的電導率再乘以1~1.2，作為水溶液電導率檢測標準；利用電導率傳感器檢測安全食品乙腈溶液，得到的電導率再乘以1~1.2，作為乙腈溶液電導率檢測標準；

步驟b、檢測待測食品有機溶劑電導率

將待測食品與水按質量1:10混合，使水沒過待測食品，30min后，過濾沒有溶于水的部分，進行干燥，再將干燥后的部分與乙腈按質量1:10混合，使乙腈沒過待測食品，30min后，過濾沒有溶于乙腈的部分，分別得到待測食品水溶液和待測食品乙腈溶液；

利用電導率傳感器檢測待測食品水溶液，得到待測食品水溶液電導率；利用電導率傳感器檢測待測食品乙腈溶液，得到待測食品乙腈溶液電導率；

步驟c、判斷待測食品是否含有洗衣粉

將步驟b得到的待測食品水溶液電導率與步驟a得到的水溶液電導率檢測標準進行對比，將步驟b得到的待測食品乙腈溶液電導率與步驟a得到的乙腈溶液電導率檢測標準進行對比；判斷待測食品是否含有洗衣粉。

上述的一種檢測食品中是否含有洗衣粉的方法，所述的步驟a和步驟b在20℃的溫度下進行。

上述的一種檢測食品中是否含有洗衣粉的方法，所述的步驟a具體為：

將安全食品與水按質量1:10混合，使水沒過待測食品，30min后，過濾沒有溶于水的部分，進行干燥，再將干燥后的部分與乙腈按質量1:10混合，使乙腈沒過安全食品，30min后，過濾沒有溶于乙腈的部分，分別得到安全食品水溶液和安全食品乙腈溶液；

利用電導率傳感器檢測安全食品水溶液，得到的電導率再乘以1.1，作為水溶液電導率檢測標準；利用電導率傳感器檢測安全食品乙腈溶液，得到的電導率再乘以1.1，作為乙腈溶液電導率檢測標準。

上述的一種檢測食品中是否含有洗衣粉的方法，所述的步驟c具體為：

第一、步驟b得到的待測食品水溶液電導率高于步驟a得到的水溶液電導率檢測標準，步驟b得到的待測食品乙腈溶液電導率高于步驟a得到的乙腈溶液電導率檢測標準，待測食品含有洗衣粉；

第二、步驟b得到的待測食品水溶液電導率不高于步驟a得到的水溶液電導率檢測標準，步驟b得到的待測食品乙腈溶液電導率高于步驟a得到的乙腈溶液電導率檢測標準，待測食品含有洗衣粉；

第三、步驟b得到的待測食品水溶液電導率高于步驟a得到的水溶液電導率檢測標準，步驟b得到的待測食品乙腈溶液電導率不高于步驟a得到的乙腈溶液電導率檢測標準，待測食品含有洗衣粉；

第四、步驟b得到的待測食品水溶液電導率不高于步驟a得到的水溶液電導率檢測標準，步驟b得到的待測食品乙腈溶液電導率不高于步驟a得到的乙腈溶液電導率檢測標準，待測食品不含有洗衣粉。

上述的一種檢測食品中是否含有洗衣粉的方法，步驟a執行過一次后，該方法僅包括步驟b和步驟c，