[發明專利]一種保健葡萄酒

無效

• 申請號: 201310468798.8
• 申請日: 2013-09-30
• 公開（公告）號: CN103468462A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 尹吉泰;張軍;張福慶;呂文
• 申請（專利權）人: 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022;A61K36/87;A61P1/14
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 孫春玲

技術領域

本發明涉及酒類釀造技術，具體涉及一種保健葡萄酒。?

背景技術

葡萄酒深受消費者喜愛，具有廣闊市場，但目前市售葡萄酒多數僅注重飲用時的感官體驗，具有保健功效的葡萄酒雖有報道但市面仍比較鮮見，其根本原因主要在于現有技術的保健葡萄酒香氣口感不佳或是成本較高。?

因此，有必要開發一種既保留葡萄酒原香，又具有保健功效，同時成本可以被市場接受的保健葡萄酒。?

發明內容

為克服現有技術的技術缺陷，本發明提供一種保留葡萄酒原香同時具有較低成本的保健葡萄酒。?

為實現以上技術目的，本發明采用以下技術方案：?

一種保健葡萄酒，其特征在于由以下質量百分數的原料釀造：歌海娜葡萄40-45%、黑比諾葡萄30-35%、松子仁提取液10-15%、酸棗仁提取液、5-10%決明子提取液2-5%、菊花提取液2-5%、蔗糖余量。其中，所述歌海娜葡萄的糖度不低于160g/L、所述黑比諾葡萄的糖度不低于160g/L。?

對上述技術方案進一步優選為一種保健葡萄酒，由以下質量百分數的原料釀造：歌海娜葡萄40%、黑比諾葡萄30%、松子仁提取液12%、酸棗仁提取液8%、決明子提取液3%、菊花提取液2%、蔗糖5%。?

本發明提供的保健葡萄酒選用了異味較輕的保健功效成分，從而在起到保健功效的同時充分保留葡萄酒原香；此外，本發明所選用的保健功效成分成本較低有利于市場化推廣；與此同時，本發明提供的葡萄酒加工工藝簡單，無需特殊設備，有利于規模化生產的成本控制。?

具體實施方式

實施例1?

取新鮮的糖度為160g/L的歌海娜葡萄400kg、新鮮的糖度為160g/L的黑比諾葡萄300kg洗凈、壓碎、靜置沉淀、取上層清液備用，再取松子仁提取液120kg、松子仁提取液80kg、決明子提取液30kg、菊花提取液20kg、蔗糖50kg將以上?原料混合均勻，再利用公知葡萄酒釀造方法將上述混合物釀造成為葡萄酒。?

實施例2?

取新鮮的糖度為170g/L的歌海娜葡萄410kg、新鮮的糖度為170g/L的黑比諾葡萄320kg洗凈、壓碎、靜置沉淀、取上層清液備用，再取松子仁提取液130kg、松子仁提取液90kg、決明子提取液20kg、菊花提取液20kg、蔗糖10kg將以上原料混合均勻，再利用公知葡萄酒釀造方法將上述混合物釀造成為葡萄酒。?

以上對本發明的實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明。凡在本發明的申請范圍內所做的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內?。