[發(fā)明專利]富花色苷高穩(wěn)定性黑米品種篩選的新方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310467306.3
• 申請日: 2013-09-27
• 公開（公告）號: CN104181017A
• 公開（公告）日: 2014-12-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李靜;華澤田;馬鈺
• 申請（專利權(quán)）人: 天津天隆種業(yè)科技有限公司
• 主分類號: G01N1/28
• 分類號: G01N1/28;G01N21/31;G01N21/80
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種富花色苷高穩(wěn)定性黑米品種篩選的新方法，其包括以下步驟：

1)準(zhǔn)確稱取一定量的黑米，烘干粉碎過40目篩網(wǎng)，以水作為提取液，取上清液，得到黑米花色苷色素水溶液；

2)將提取的花色苷色素水溶液定容至50ml，移取5ml，分別用pH1.0和pH4.5的緩沖溶液定容至10ml，平衡1h后測吸光度，計(jì)算花色苷含量；

3)將提取的色素水溶液定容至50ml，分別置于避光和日光燈下1、2、3、4d后測吸光度，計(jì)算黑米花色苷色素保存率和半衰期大小，考察不同品種黑米花色苷色素光穩(wěn)定性的差異；

4)將提取的色素水溶液定容至50ml，分別置于不同溫度(40℃、60℃、80℃、100℃)處理，每隔2h，測吸光度，計(jì)算黑米花色苷色素保存率和半衰期大小，考察不同品種黑米花色苷色素?zé)岱€(wěn)定性的差異；

5)以不同種黑米水溶液中的花色苷含量及相應(yīng)的半衰期作為分析指標(biāo)值，利用主成分分析對分析指標(biāo)進(jìn)行分析評價(jià)，采用SPSS軟件進(jìn)行Barlett球度檢驗(yàn)，根據(jù)主成分的初始特征值、累積貢獻(xiàn)率及Bartlett球度檢驗(yàn)結(jié)果，確定主成分變量，用各指標(biāo)變量的主成分載荷除以主成分相對應(yīng)的特征值開平方根，得到主成分中每個(gè)指標(biāo)所對應(yīng)的系數(shù)(特征向量)，進(jìn)而得出各主成分表達(dá)式，根據(jù)主成分綜合得分模型，計(jì)算綜合得分值，篩選出富花色苷色素高穩(wěn)定性黑米品種。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富花色苷高穩(wěn)定性黑米品種篩選的新方法，其特征在于：準(zhǔn)確稱取一定量的黑米(2.0g)，烘干粉碎過40目篩網(wǎng)，以1：6～1：10的料水比50～60℃提取60～90min后，3000r/min離心10min，取上清液，得到黑米花色苷色素水溶液。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富花色苷高穩(wěn)定性黑米品種篩選的新方法，其特征在于：將提取的花色苷色素水溶液定容至50ml，移取5ml，分別用pH1.0和pH4.5的緩沖溶液定容至10ml，平衡1h后測吸光度，計(jì)算花色苷含量。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富花色苷高穩(wěn)定性黑米品種篩選的新方法，其特征在于：將提取的色素水溶液定容至50ml，分別置于避光和日光燈下1、2、3、4d后測吸光度，計(jì)算黑米花色苷色素保存率和半衰期大小，考察不同品種黑米花色苷色素光穩(wěn)定性的差異。同時(shí)將提取的色素水溶液定容至50ml，分別置于不同溫度(40℃、60℃、80℃、100℃)處理，每隔2h，測吸光度值，計(jì)算黑米花色苷色素保存率和半衰期大小，考察不同品種黑米花色苷色素?zé)岱€(wěn)定性的差異。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富花色苷高穩(wěn)定性黑米品種篩選的新方法，其特征在于：以黑米水溶液中花色苷含量及相應(yīng)的半衰期作為分析指標(biāo)值，采用SPSS軟件進(jìn)行Barlett球度檢驗(yàn)，根據(jù)主成分的初始特征值、累積貢獻(xiàn)率及Bartlett球度檢驗(yàn)結(jié)果，確定主成分變量，用各指標(biāo)變量的主成分載荷除以主成分相對應(yīng)的特征值開平方根，得到主成分中每個(gè)指標(biāo)所對應(yīng)的系數(shù)(特征向量)，進(jìn)而得出各主成分表達(dá)式，根據(jù)主成分綜合得分模型，計(jì)算綜合得分，篩選富花色苷色素高穩(wěn)定性黑米品種。