[發明專利]一種辣椒醬及其制備方法無效
| 申請號： | 201310466987.1 | 申請日： | 2013-10-10 |
| 公開（公告）號： | CN104543942A | 公開（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發明（設計）人： | 惠友恒 | 申請（專利權）人： | 上海世國建設工程有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/24 | 分類號： | A23L1/24;A23L1/212 |
| 代理公司： | 上海世貿專利代理有限責任公司 31128 | 代理人： | 葉克英 |
| 地址： | 202153 上海市崇*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 辣椒醬 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種辣椒醬，其特征在于由下列組成物及重量百分比組分：
辣椒?????80——85%，
花生?????5——8%，
味精?????0.1——0.2%，
蔥???????0.5——1%，
豆瓣醬????8——12%。
2.一種辣椒醬制備方法，其特征在于：辣椒洗凈瀝干剁碎，蔥洗凈瀝干切末，花生炒熟打碎，然后將辣椒用少許油煸炒，加入蔥末繼續煸炒，煸炒有香味后加入味精、花生碎屑、豆瓣醬悶燒即可出鍋。
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