[發(fā)明專(zhuān)利]以DDGS為主要蛋白質(zhì)原料的大豬全發(fā)酵飼料制作方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310463191.0
• 申請(qǐng)日: 2013-10-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103609870A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-03-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 范寰;王文杰
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 天津市畜牧獸醫(yī)研究所
• 主分類(lèi)號(hào): A23K1/18
• 分類(lèi)號(hào): A23K1/18;A23K1/00
• 代理公司: 天津市杰盈專(zhuān)利代理有限公司 12207
• 代理人: 朱紅星

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種微生物固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，特別是涉及以DDGS為主要蛋白質(zhì)原料的大豬全發(fā)酵飼料的制作方法。?

[0002]背景技術(shù)

DDGS是利用谷物等原料在生產(chǎn)酒精過(guò)程中經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵、蒸餾除去酒精后，將酒糟醪液經(jīng)固液分離后的濾渣與蒸發(fā)濃縮后的廢水濃縮液混合干燥而制成的，具有較高的蛋白含量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的未知生長(zhǎng)因子、糖化物和酵母能提高飼料的消化吸收利用率，增強(qiáng)腸道有益菌繁殖，有助于動(dòng)物充分利用飼料中的養(yǎng)分，且產(chǎn)量大、價(jià)格相對(duì)低廉，近年來(lái)逐漸成為一種蛋白飼料原料。然而DDGS潛在的霉菌毒素污染容易對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響，且DDGS中高含量的纖維和非淀粉多糖會(huì)影響磷等礦物質(zhì)離子的吸收、降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，以及其較差的適口性等限制了DDGS在飼料中的利用。

大豬的各器官、系統(tǒng)的功能都逐漸完善，尤其是消化系統(tǒng)有了很大發(fā)展，對(duì)各種飼料的消化吸收能力都有很大改善。同時(shí)由于豬是單胃雜食動(dòng)物，對(duì)飼料粗纖維的利用率很有限。研究表明，隨DDGS在育肥豬飼料中添加量的提高，能量攝入量減少，其增重速度和飼料利用率降低。利用微生物對(duì)DDGS進(jìn)行發(fā)酵處理，通過(guò)微生物的代謝作用可以降解酒糟中的粗纖維和非淀粉多糖等，同時(shí)發(fā)酵過(guò)程大量繁殖的有益微生物，以及產(chǎn)生的大量的乳酸等有機(jī)酸和較低的pH值環(huán)境能起到對(duì)DDGS中的霉菌的抑制作用，發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸、乙酸等有機(jī)酸使飼料具有酸香甜味，能很好改善DDGS適口性，能進(jìn)一步提高DDGS在飼料中的添加量。目前國(guó)內(nèi)未見(jiàn)以DDGS為主要蛋白質(zhì)原料的大豬全發(fā)酵飼料的研究報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了以DDGS為主要蛋白質(zhì)原料的大豬全發(fā)酵飼料的制作方法。利用本發(fā)明的方法生產(chǎn)的飼料可以提高飼料的有效利用率，提高飼養(yǎng)動(dòng)物的有效產(chǎn)出率。本發(fā)明的技術(shù)方案概述如下：?

一種以DDGS為主要蛋白質(zhì)原料的大豬全發(fā)酵飼料制作方法，其特征在于按如下的步驟進(jìn)行：

（1）凍干菌粉末的活化：量取0.9%的生理鹽水10ml于試管內(nèi)，經(jīng)121℃滅菌20分鐘冷卻至34-38℃，將安珀瓶?jī)?nèi)的凍干菌粉在無(wú)菌狀態(tài)下全部倒入0.9%的生理鹽水中，震蕩使其溶解，在34-38℃恒溫箱中靜止活化20-40分鐘，活化后備用；所述的凍干菌粉末指的是：乳酸菌菌種（Bacillus?Coagulan）購(gòu)于中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心，菌種保藏號(hào)（ACCC?10229）；

（2）液態(tài)菌種擴(kuò)大培養(yǎng)：將步驟（1）活化后的菌種按培養(yǎng)基體積的10%接種于液體發(fā)酵培養(yǎng)基中，培養(yǎng)溫度34-38℃，轉(zhuǎn)速160-180?r/min，培養(yǎng)時(shí)間16-20h,得到液態(tài)菌種；其中所述的液體發(fā)酵培養(yǎng)基配方如下：酵母粉10?g/L，蛋白胨15?g/L，葡萄糖6?g/L，MgSO₄·7H₂O?0.2?g/L，MnSO_4?0.05?g/L，K₂HPO_4?0.2?g/L；初始pH值7.25；

（3）以DDGS為主要蛋白質(zhì)原料的大豬用配合飼料組成，以重量百分比計(jì)，其組成如下：玉米51.3%，小麥麩3.05%，玉米胚芽粕9.3%，DDGS?22.9%，棉籽粕2.2%，菜籽粕1.2%，米糠8.5%，稻殼粉0.1%，石粉1.15%，食鹽0.3%；

（4）以DDGS為主要蛋白質(zhì)原料的大豬全發(fā)酵飼料制作方法，其特征在于：將步驟（2）得到的液態(tài)菌種和步驟（3）的大豬用配合飼料混合，混勻后裝入密封容器，23-27℃培養(yǎng)，發(fā)酵47-50小時(shí)，待發(fā)酵過(guò)程結(jié)束后，即可將發(fā)酵物料直接進(jìn)行大豬飼喂；其中液態(tài)菌種：大豬用配合飼料的重量百分比為：液態(tài)菌種50-60%，大豬用配合飼料40-50%。

本發(fā)明所述的乳酸菌菌種（Bacillus?Coagulan）購(gòu)于中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心，菌種保藏號(hào)（ACCC?10229）其活菌數(shù)為10⁸-10⁹cfu/g。

本發(fā)明更加詳細(xì)的制作方法如下：

（1）凍干菌粉末的活化：