[發明專利]一種保健玉米飲料

無效

• 申請號: 201310462200.4
• 申請日: 2013-09-30
• 公開（公告）號: CN103478841A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 葉新
• 申請（專利權）人: 葉新
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/56;A23L1/29
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 蘇家達

技術領域

本發明涉及一種飲料，具體是一種保健玉米飲料，屬于飲料加工領域。

背景技術

玉米，學名玉蜀黍，俗稱米、苞谷、玉米棒子，屬于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍屬玉米種，是我國三大糧食之一。玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等。據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡、纖維素2.9克、蛋白質4.0克、脂肪1.2克、碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。其中玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米具有健脾開胃，抗衰老，防止便秘、動脈硬化，美膚護膚、降糖、防癌、減肥等功效，是開發高營養、高生物學功能、綠色養生食品的上好原料。目前市場供應的玉米加工產品有玉米面條、玉米汁、玉米飲料、玉米飼料、玉米餅等，品種繁多，其中屬玉米飲料居多。但現有技術的玉米飲料都是由玉米粒或玉米漿汁、糖、穩定劑、酸味劑等配料加工而成，制得的玉米飲料有濃郁的玉米香味，但在口味上和實際組成成分上沒有太多創新，保健功效不明顯，缺乏科學合理、營養平衡。

發明內容

針對上述的不足，本發明所要解決的技術問題是提供一種味道獨特、營養豐富，有健脾開胃、降血糖、清熱降火作用的保健玉米飲料。

為解決上述問題，本發明通過以下技術方案實現：

一種保健玉米飲料，是由以下重量配比的原料制成：

玉米粒2～10%、薏米0.8～5%、玉米須汁8～20%、檸檬汁0.01～0.15%、中藥濃縮液0.5～8%、甜味劑2～15%、檸檬酸0.05～0.2%、穩定劑0.1～0.6%、余量為水；其中每100重量份的中藥濃縮液含有蘆根7～20份、決明子1～5份、菊花3～12份、天門冬1～8份、車前草1～7份。

進一步地，所述的保健玉米飲料，是由以下重量配比的原料制成：

玉米粒3～8%、薏米1～3.5%、玉米須汁10～18%、檸檬汁0.02～0.1%、中藥濃縮液1～5%、甜味劑4～11%、檸檬酸0.08～0.15%、穩定劑0.2～0.5%、余量為水；其中每100重量份的中藥濃縮液含有蘆根8～15份、決明子1～3份、菊花5～10份、天門冬2～7份、車前草1～5份。

上述方案中，優選地，所述甜味劑為紅糖、白糖或木糖醇中的任意一種。

上述方案中，優選地，所述穩定劑為羧甲基纖維素、黃原膠中的任意一種或兩種。

本發明的有益效果為：

1、本發明與傳統玉米飲料的配方相比，除了采用玉米，還采用了薏米、玉米須汁、檸檬汁和中藥濃縮液，再加入甜味劑、穩定劑、檸檬酸制備而成。玉米須有性平、味甘，歸膀胱、肝、膽經，含脂肪油、揮發油、樹脂、苦味糖甙、皂甙、生物堿等化學成分，具有利尿、降血糖、利膽止血等作用；而含有蘆根、決明子、菊花、天門冬、車前草的中藥濃縮液各組分功效相互協同，具有清熱降火、利尿消腫功效。本發明采用了這些原理制得的玉米飲料不僅有玉米營養及濃郁味道，還有健脾開胃、降血糖、清熱降火的作用，有益于養生保健的老年人飲用。

2、本發明加入的檸檬汁為天然原料，使得檸檬酸的加入量減少，減少了食品添加劑的使用量，更加綠色健康。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步的解釋說明，但不局限于這些實施例。

實施例1

一種保健玉米飲料，是由以下重量配比的原料制成：

玉米粒4%、薏米1%、玉米須汁12%、檸檬汁0.03%、中藥濃縮液1.5%、紅糖4%、檸檬酸0.08%、羧甲基纖維素0.2%、余量為水；其中每100重量份的中藥濃縮液含有蘆根8份、決明子1份、菊花5份、天門冬3份、車前草2份。

實施例2

一種保健玉米飲料，是由以下重量配比的原料制成：

玉米粒5%、薏米2%、玉米須汁15%、檸檬汁0.07%、中藥濃縮液3%、木糖醇8%、檸檬酸0.1%、黃原膠0.3%、余量為水；其中每100重量份的中藥濃縮液含有蘆根12份、決明子2份、菊花8份、天門冬5份、車前草3份。

實施例3

一種保健玉米飲料，是由以下重量配比的原料制成：

玉米粒8%、薏米3.5%、玉米須汁18%、檸檬汁0.1%、中藥濃縮液5%、白糖11%、檸檬酸0.15%、穩定劑0.5%、余量為水；其中每100重量份的中藥濃縮液含有蘆根15份、決明子3份、菊花10份、天門冬7份、車前草5份；所述穩定劑為羧甲基纖維素和黃原膠。