[發明專利]一種用木薯制備乙醇的方法

無效

• 申請號: 201310461943.X
• 申請日: 2013-09-30
• 公開（公告）號: CN103468750A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 徐大鵬;馮英
• 申請（專利權）人: 徐大鵬
• 主分類號: C12P7/06
• 分類號: C12P7/06;C12P19/14
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 石曉玲

技術領域

本發明涉及一種制備乙醇的方法，具體涉及一種用木薯制備乙醇的方法。

背景技術

木薯是熱帶和亞熱帶廣泛種植的糧食和經濟作物，適應性很強，耐旱、耐貧瘠、耐水，對土質要求不高，在各種土壤中都能生長。木薯淀粉含量較高，木薯的塊根淀粉含量達25～30%，木薯干淀粉含量達70%左右，被譽為“淀粉之王”，是很有前途的酒精生產原料。以木薯為原料生產燃料酒精可以加速國家擺脫石油危機、減少環境污染，具有很大的戰略意義和社會效益。

現有技術中，以木薯為原料生產乙醇的工藝，一般采用高溫高壓蒸煮法進行液化，這樣會造成原料中可發酵性物質損失，且消耗大量蒸汽，產率低，導致生產成本增加。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種以木薯為原料制備乙醇的方法，該方法具有能耗低、產率高、不染雜菌、生產穩定的特點。

本發明提供的技術方案是一種用木薯制備乙醇的方法，包括木薯液化、糖化、發酵、蒸餾提取乙醇的步驟，所述木薯液化是將木薯粉碎后加水攪勻，按照5～10U/g木薯的比例添加淀粉酶，在96～98℃下液化20～30min，得到液化漿液；

所述糖化是將木薯液化得到的漿液真空降溫至58～62℃，采用注射方式加入硫酸調節pH4.5～5.0，再按照150～200U/g木薯的比例往木薯液化漿液中加入糖化酶保溫糖化40～50min，得到糖化醪。

在木薯液化步驟中，將木薯粉碎至粒度為1.2～1.5mm的細粉，水的加入量為木薯重量的2.5～3.0倍。

所述發酵是向糖化醪中接種活化的酵母菌，其用量為木薯重量的0.5‰～1‰，在31～33℃下前發酵5～10h，然后調節溫度至38～40℃，進行主發酵18～24h，主發酵結束后進入后發酵，后發酵持續34～40h，發酵結束得到成熟醪液。

所述蒸餾，蒸餾成熟醪液，即為乙醇。

本發明具有以下有益效果：

1）本發明采用低溫蒸煮液化，液化漿液中的總糖含量≥25%。

2）發酵成熟醪中的乙醇含量達18%，淀粉轉化率≥53%。

3）本發明蒸汽消耗了≤0.7噸/噸乙醇，節約蒸汽40%以上。

具體實施方式

以下具體實施例對本發明作進一步闡述，但不作為對本發明的限定。

實施例1

1）木薯粉碎至粒度為1.2mm的細粉，加入木薯重量2.5倍的水攪勻，按照5U/g木薯的比例添加淀粉酶，在96℃下液化20min，得到液化漿液；測定液化漿液中總糖含量為25.1%；

2）將木薯液化漿液真空降溫至58℃，采用注射方式加入硫酸調節pH4.5，再按照150U/g木薯的比例往木薯液化漿液中加入糖化酶保溫糖化40min，得到糖化醪；

3）向糖化醪中接種活化的酵母菌，其用量為木薯重量的0.5‰，在31℃下前發酵5h，然后調節溫度至38℃，進行主發酵18h，主發酵結束后進入后發酵，后發酵持續34h，發酵結束得到成熟醪液；測定成熟醪液中乙醇含量18.2%，淀粉轉化率為53.8%；

4）蒸餾成熟醪液，即得乙醇。本方法蒸汽消耗量≤0.7噸/噸乙醇。

實施例2

1）木薯粉碎至粒度為1.5mm的細粉，加入木薯重量3.0倍的水攪勻，按照10U/g木薯的比例添加淀粉酶，在98℃下液化30min，得到液化漿液；測定液化漿液中總糖含量為26.6%；

2）將木薯液化漿液真空降溫至62℃，采用注射方式加入硫酸調節pH5.0，再按照200U/g木薯的比例往木薯液化漿液中加入糖化酶保溫糖化50min，得到糖化醪；

3）向糖化醪中接種活化的酵母菌，其用量為木薯重量的1‰，在33℃下前發酵10h，然后調節溫度至40℃，進行主發酵24h，主發酵結束后進入后發酵，后發酵持續40h，發酵結束得到成熟醪液；測定成熟醪液中乙醇含量18.5%，淀粉轉化率為54.7%；

4）蒸餾成熟醪液，即得乙醇。本方法蒸汽消耗量≤0.7噸/噸乙醇。

實施例3

1）木薯粉碎至粒度為1.4mm的細粉，加入木薯重量2.8倍的水攪勻，按照8U/g木薯的比例添加淀粉酶，在97℃下液化25min，得到液化漿液；測定液化漿液中總糖含量為27.8%；

2）將木薯液化漿液真空降溫至60℃，采用注射方式加入硫酸調節pH4.8，再按照180U/g木薯的比例往木薯液化漿液中加入糖化酶保溫糖化45min，得到糖化醪；