[發明專利]一種補鈣保健芝麻油

有效

• 申請號: 201310461768.4
• 申請日: 2013-09-30
• 公開（公告）號: CN103461541A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 管天球
• 申請（專利權）人: 管天球
• 主分類號: A23D9/02
• 分類號: A23D9/02;A23D9/007
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種補鈣保健芝麻油，其特征在于是由下列原料按重量份的原料制備而成：

芝麻油?25-35?????????芝麻?20-30??????????茶油5-10

蝦??皮??5-10?????????羊骨??4-8???????????苜蓿3-6

銀??魚??4-8??????????海帶??3-6???????????油菜2-4；

其制備方法如下：

A、蝦皮預處理：

向上述重量份的蝦皮中加入溫度為50-60℃的米湯，反復清洗蝦皮，然后，過濾；接著將清洗后的蝦皮放入蒸籠中，蒸籠內底部添加由30-50份花椒與100份純醋浸泡而成的花椒醋，加熱蒸籠外底部，讓花椒醋蒸汽處理蝦皮1-3.5小時；然后，將蝦皮在真空度0.5-0.9MPa、溫度45-65℃下干燥1-3小時，得處理蝦皮，備用；

B、羊骨預處理：

將上述重量份的羊骨處理成碎塊，放入容器中，再加入同等重量、濃度為65-70%的食醋和占羊骨重量5.5-12.5%的膨松劑（通常采用骨質膨松劑），在30-45℃封存1-2天；再向其中加入占羊骨重量1-1.4倍、酒精濃度為30-40%的黃酒，在15-25℃下封存1-2天，過濾，得初處理羊骨；再將初處理羊骨轉入烘箱中，在溫度65-80℃、壓力3.0-6.0MPa下處理2-3.5小時，接著，趁熱將羊骨粉碎成60-100目的碎粒，得處理羊骨，備用；

C、苜蓿預處理：

向上述重量份的苜蓿中加入占其重量20-30%的熟石灰，揉搓20-30min，接著用35-50℃的溫水洗滌苜蓿，除去表面殘留的熟石灰；再將其放入1-1.5倍重量、由乙醇：冰醋酸：硫酸亞鐵按照1.4：1：0.05的比例組成的溶液中，浸泡10-15min，過濾，得浸泡苜蓿；再將浸泡苜蓿轉移至常壓干燥箱中，在40-50℃干燥1-3小時；然后，將其放入同等重量、濃度為35-45%的鹽水溶液浸泡2-5小時，過濾，再將其轉移至干燥箱中，在60-70℃干燥至水分≤6.0%，得處理苜蓿，備用；

D、銀魚預處理：

將上述重量份的銀魚去除頭部、內臟與尾部，加入到同等重量、濃度為15-25%的艾葉汁中，常溫下浸泡20-40min，過濾，切成塊狀銀魚，并向其中加入占塊狀銀魚重量5-15%的水、1.2-1.5%的復合酶，在30-45℃密封處理3-5小時；再加入占塊狀銀魚重量2.0-3.5%的氨基酸氧化酶，在30-45℃密封處理1.0-2.5小時；然后，再加入與塊狀銀魚相同重量、70-80℃的溫水，來回攪拌10-15min，過濾，反復2-3次，再干燥至水分≤8.0%，得處理銀魚，備用；

E、海帶預處理：

將上述重量份的海帶切成塊狀，投入到1-3倍重量、由乙醇：冰醋酸：硫酸亞鐵按照1：0.15：0.01的比例組成的溶液中，處理3-6小時，過濾；再將其放入1-2倍重量、濃度為1.5-3.5%的十六烷基三甲基溴化銨水溶液中，在45-65℃下處理20-35min，過濾；然后，用同等重量的沸水浸泡15-35min，過濾，反復2-4次；再在60-75℃下干燥至水分≤12.0%，得處理海帶，備用；

F、油菜預處理：

將上述重量份的油菜處理成碎末狀，向其中加入占油菜重量1.5-3.0%的纖維素酶，間隔1.5-2.5小時后再加入占油菜重量1-5%、濃度為10-24%的氯化亞鐵水溶液，密封處理1-2天，過濾；再將油菜經沸水漂洗3-5次，并用濃度為25-40%的食鹽水腌制40-70min，過濾；將腌制后的油菜放入炒鍋中，熱炒5-8min，控制溫度在80-100℃，撈出，用常溫水浸泡降溫，再在60-75℃下干燥至水分≤15.0%，得處理油菜，備用；

G、壓榨：

a、將上述重量份芝麻的1/3與備用的處理羊骨混勻，在0-10℃下經冷壓榨處理，收集流出的油液一，備用；

b、將上述重量份芝麻的1/3與備用的處理銀魚和處理蝦皮混勻，在0-10℃下經冷壓榨處理，收集流出的油液二，備用；

c、將上述重量份芝麻的1/3與備用的處理海帶、處理油菜、處理苜蓿混勻，在0-10℃下經冷壓榨處理，收集流出的油液三，備用；

H、初混：

將備用的油液一、油液二和油液三，一起投入混合機中混勻，得混合油液，備用；

I、精煉：

a、脫色：向備用的混合油液中加入占其重量3.5-6.0%的中性硅藻土、5.0-7.0%的細沸石，按5-10℃/min的升溫速度將混合油液加熱至80-100℃，處理20-35min，過濾，得脫色油液，備用；

b、堿水處理：向備用的脫色油液中加入2-3倍重量、濃度為4.0-5.0%的堿水溶液，在45-65℃下處理1-4小時，過濾，得堿水處理油液，備用；

c、水洗：向備用的堿水處理油液中加入2-4倍重量的沸水，攪拌15-25min，靜置、分層、降溫，收集水洗油液，備用；

J、精濾：

將備用的水洗油液，在0.25-1.25MPa壓力下先經1000目的板框壓濾機過濾，再在同等壓力下經超濾膜裝置過濾，收集濾出的精濾油液，備用；

K、總混：

將上述重量份的芝麻油、茶油以及備用的精濾油液，投入混合機中混勻，即得補鈣保健芝麻油。