[發明專利]制干辣椒的采收方法

無效

• 申請號: 201310459415.0
• 申請日: 2013-09-30
• 公開（公告）號: CN103460905A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 楊紅;姜虹;韓世玉
• 申請（專利權）人: 貴州省辣椒研究所
• 主分類號: A01D91/04
• 分類號: A01D91/04
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 龔燮英

技術領域

本發明涉及農產品采收技術領域，具體來說是一種制干辣椒的采收方法。

背景技術

辣椒是貴州的特色，種植面積居全國首位，貴州辣椒生產以干椒為主。目前，貴州對辣椒采收技術研究相對較少。辣椒紅熟后采收技術是辣椒栽培生產的最后一個重要環節，辣椒的產量和品質的不穩定性與收獲期采收次數及采摘椒果成熟度有著密切的關系，并且還影響到辣椒干商品性和銷售效益。一方面，采收過早，不僅產品的大小和重量達不到標準，而且風味、品質和色澤也不好；另一方面，辣椒果實紅熟后不及時采摘，辣椒植株就會停止生長，不再抽枝開花，這必然會降低辣椒的掛果數，同時在植株上過熟的椒果還會腐爛，造成細菌侵染而導致病害的發生和流行，嚴重影響到辣椒干的產量和質量，就會嚴重制約貴州辣椒生產規模化、標準化、專業化的發展。

發明內容

本發明的目的是：提供一種制干辣椒采收方法，能有效控制采收辣椒果品質一致性，適時采果還有利于促進辣椒植株分枝開花掛果，顯著提高辣椒果產量和品質。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：一種制干辣椒的采收方法，包括如下步驟：確定制干辣椒果采摘成熟度；確定制干辣椒全收獲期采收次數；選擇制干辣椒果采收天氣；采摘。

進一步的：所述采摘成熟度以采摘紅熟果為準，如果誤采未成熟果，應將未成熟果選出，將未成熟果堆成25～35cm厚度進行后熟：絳紅色果后熟3～4天、橘紅色果后熟1～2天。

進一步的：所述采收次數為五次：第1～2臺果紅熟后采收第一次，第3～4臺果紅熟后采收第二次，第5臺果紅熟后采收第三次，第6臺果紅熟后采收第四次，第7臺以上果紅熟后采收第五次。

進一步的：所述采收天氣為晴天早晨。

進一步的：所述采收天氣為晴天下午15:00～18:00。

進一步的：所述采收天氣為陰天全天。

進一步的：所述采摘為嚴格按成熟度和采收批次，紅熟一批采摘一批，采摘辣椒果實時握住果柄摘下，采摘時用輕便、光滑的籃子和筐盛果。

在本發明中

（1）紅熟果：指辣椒果實表面全部轉變成紅色，果肉厚而且堅硬。

（2）絳紅果：辣椒果實紅中帶紫，即果面中有1/3～2/3果實為紫色。

（3）橘紅果：辣椒果實3/4變紅，只有近果蒂出1/4有橘紅色。

本發明的有益技術效果是：本發明采摘方法能有效控制采收辣椒果品質一致性，適時采果還有利于促進辣椒植株分枝開花掛果，顯著提高辣椒果產量和品質。

具體實施方式

下面結合具體實施實例對本發明做進一步說明

實施實例1

（1）確定辣椒果采摘成熟度：辣椒是無限生長的經濟作物，辣椒果在田間生長成熟度不會均勻一致，以采摘紅熟果為準，如果誤采未成熟果，應將未成熟果選出，將未成熟果堆成25厘米厚進行后熟，絳紅色果后熟3天、橘紅色果后熟1天。

（2）確定辣椒果成熟全期采收次數：辣椒全收獲期一般采收五次：第1～2臺果紅熟后采收第一次、第3～4臺果紅熟后采收第二次、第5臺果紅熟后采收第三次、第6臺果紅熟后采收第四次、第7臺以上果紅熟后采收第五次。

（3）采收天氣：采摘辣椒果為晴天早晨。

（4）采摘：要精確地掌握椒果采摘成熟度和分次采收，即紅熟一批采摘一批，采摘辣椒果實時應握住果柄摘下，防止果肉和胎座受傷，采摘時需用輕便、光滑的籃子和筐盛果，采摘、裝運等操作過程中要注意輕拿輕放，避免摔、砸、壓、碰撞以及因扭摘用力造成損傷，要注意剔除病、蟲、傷果。采后切忌在田間暴曬。

實施實例2

（1）確定辣椒果采摘成熟度：辣椒是無限生長的經濟作物，辣椒果在田間生長成熟度不會均勻一致，以采摘紅熟果為準，如果誤采未成熟果，應將未成熟果選出，將未成熟果堆成30厘米厚進行后熟，絳紅色果后熟4天、橘紅色果后熟2天。

（2）確定辣椒果成熟全期采收次數：辣椒全收獲期一般采收五次：第1～2臺果紅熟后采收第一次、第3～4臺果紅熟后采收第二次、第5臺果紅熟后采收第三次、第6臺果紅熟后采收第四次、第7臺以上果紅熟后采收第五次。

（3）采收天氣：采摘辣椒果為晴天下午15:00。

（4）采摘：要精確地掌握椒果采摘成熟度和分次采收，即紅熟一批采摘一批，采摘辣椒果實時應握住果柄摘下，防止果肉和胎座受傷，采摘時需用輕便、光滑的籃子和筐盛果，采摘、裝運等操作過程中要注意輕拿輕放，避免摔、砸、壓、碰撞以及因扭摘用力造成損傷，要注意剔除病、蟲、傷果。采后切忌在田間暴曬。

實施實例3