[發(fā)明專利]一種香菇面粉及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310457954.0 | 申請日： | 2013-09-30 |
| 公開（公告）號： | CN103535400A | 公開（公告）日： | 2014-01-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陳虎;衣文光;海波;劉軍;田峰 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽省達(dá)億糧油食品有限公司 |
| 主分類號： | A21D2/36 | 分類號： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 236000 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 香菇 面粉 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種香菇面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
小麥粉70-90、低筋面粉20-30、小麥胚芽10-15、木薯粉6-8、乳清粉3-5、海帶5-10、山楂6-8、木耳1-5、香菇10-15、荷葉2-4、玫瑰花3-5、甜菊葉4-6、銀杏葉3-5、五味子1-2、月見草2-3、忍冬吞1-2、栝樓皮1-2。
2.一種如權(quán)利要求1所述的香菇面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將荷葉、玫瑰花、甜菊葉、銀杏葉用6-8倍的80-90℃熱水，浸泡30-40分鐘后過濾，得濾液；將五味子、月見草、忍冬吞、栝樓皮用適量水提取1-2次，過濾并合并提取液；
（2）將木耳、香菇放入上述得到的濾液中，浸泡1-2小時，然后磨成漿料，再進(jìn)過噴霧干燥，得到木耳香菇粉；海帶、山楂放入提取液中，加熱燜煮至提取液被吸收完全，然后對海帶、山楂進(jìn)行膨化處理，完成后再進(jìn)行研磨，得海帶山楂粉；
（3）將上述得到的木耳香菇粉、海帶山楂粉與小麥粉、低筋面粉、乳清粉、木薯粉、小麥胚芽混合，攪拌均勻，即得。
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