[發明專利]一種低聚糖阿膠紅衣保健飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201310452934.4
• 申請日: 2013-09-27
• 公開（公告）號: CN103535823A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 劉宗銀
• 申請（專利權）人: 劉宗銀
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/09
• 代理公司: 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司 11385
• 代理人: 董芙蓉

技術領域

本發明涉及一種低聚糖阿膠紅衣保健飲料及其制備方法，屬于保健食品領域，特別是涉及一種含有阿膠、低聚糖和花生紅衣的具有補血養顏、提高免疫力功能的營養型保健飲料及其制備方法。?

背景技術

隨著人們保健意識的加強，生活水平的提高，以及醫學模式向社會、心理、生理模式轉變，“防病勝于治病”的意識逐步加強，保健品前景日益看好。同時，針對日益增多的各種“現代病”和慢性疾病，中草藥保健品所具有的獨特優勢更為突出。近年來，我國營養保健飲料市場迅速擴大，以傳統中草藥為主要成分的保健飲料已成為飲品市場上的新亮點。據有關部門預測，未來五年全球健康飲料將以高于普通飲料增長速度一倍以上的速度增長。建立在我國傳統中醫藥學和現代健康理論基礎上的具有強身和保健功能的營養保健飲料產品更是受到市場上的歡迎，其前景越來越好。這些保健功能的飲料迎合了人們保健意識越來越強的消費需求，受到現代人的喜愛。?

阿膠是著名的傳統中藥，具有補血止血，滋陰潤肺的功能。臨床多用于血虛、萎黃、眩暈、心悸、虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血癥的治療。現代藥理研究表明，阿膠有加速紅細胞、血紅蛋白生成和止血的作用。可改善體內鈣的平衡，促進鈣的吸收；可抗創傷性休克，有預防進行性肌營養障礙的功效。臨床還發現，阿膠有益智健腦、緩延衰老、強筋健骨、美容養顏等功能，特別是阿膠的補血作用，通常把阿膠叫做“補血圣藥”，阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健，長期服用使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，阿膠是滋養皮膚，美容養顏之佳品。?

花生紅衣為豆科植物花生的種皮，富含脂質、焦性兒茶酚型鞣質、花色苷、甾醇、無色矢車菊素和無色飛燕草素。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，彌補凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。女性朋友，尤其是處于經期、孕期、產后和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對于她們養血、補血很有好處。同時，還有花生紅衣還具有生發、烏發的效果。中醫認為“發者血之余”，脫發、白發是因為血虧，使發不得滋養所致。常食花生紅衣能養血、補血，使頭發更加烏黑亮麗。?

低聚糖又稱寡糖，是指由2-10個分子單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，主要分為普通低聚糖和功能性低聚糖兩大類。低聚糖的生理功能：(1)促進雙歧桿菌生長，調整腸道菌群平衡；(2)產生有機酸，降低腸道pH值，抑制腐敗，預防便秘；(3)改善脂質代謝，降低血脂和膽固醇；(4)促進鈣、鎂、鋅、鐵等礦物元素的吸收；(5)抑制、預防腫瘤，提高機體免疫力。低聚糖的優越性在于，它既有食糖替代品糖醇的功能(具有一定甜度和某些糖類的屬性)，又有纖維素促進腸道有益菌的繁殖，抑制有害菌滋長的功能。低聚糖完全適合高脂血和超體重人群功能食品的要求，且在價格上較糖醇和膳食纖維有競爭優勢。?

阿膠、低聚糖、花生紅衣有如此豐富的營養成分和廣泛的保健功能，并且他們的營養、保健作用已被越來越多的消費者所認識，食用阿膠、低聚糖、花生紅衣的人群日益增多。經我們研究發現，阿膠、低聚糖和花生紅衣在一定比例下配合使用，可以起到增效的作用，其補血養顏、增強免疫力的效果優于上述三種物質單獨使用。?

發明內容

本發明的目的在于提供一種低聚糖阿膠紅衣保健飲料及其制備方法，長期服用能達到補血養顏、增強免疫力的效果。?

本發明提供一種低聚糖阿膠紅衣保健飲料及其制備方法，主要原料組成及質量份數：阿膠50-500份、低聚糖200-2000份、花生紅衣100-1000份、人參10-100份、維生素B₁0.1-10份、維生素B₆0.1-10份、煙酰胺0.1-10份、咖啡因0.1-100份。?

優選配方：阿膠250份、低聚糖1000份、花生紅衣500份、人參50份、維生素B₁0.5份、維生素B₆0.5份、煙酰胺5份、咖啡因25份。?

本發明選用的低聚糖為功能性低聚糖，包括水蘇糖、棉籽糖、異麥芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖、大豆低聚糖、低聚殼聚糖等中的任意一種或多種組合。?

阿膠原料來自山東東阿，為傳統的地道阿膠。可以采用阿膠直接加熱溶化，也可以采用低分子阿膠。?