[發(fā)明專利]一種檸檬辣椒及其制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310452326.3
• 申請日: 2013-09-29
• 公開（公告）號: CN104509814A
• 公開（公告）日: 2015-04-15
• 發(fā)明（設計）人: 施秀麗
• 申請（專利權）人: 施秀麗
• 主分類號: A23L1/218
• 分類號: A23L1/218
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發(fā)明涉及食用調(diào)味品領域，具體涉及一種檸檬辣椒及其制作方法。

背景技術

檸檬及辣椒是人們生活中常用的調(diào)味品，特別是南方地區(qū)，作為食品佐料非常受歡迎，日常用餐都離不開酸、辣，由于人們對這些調(diào)味品的需求量大，為了便于保存，通常制成辣椒醬、淹檸檬等，由于這些制品，是由檸檬、辣椒單一制成，口味單一；本發(fā)明制作的檸檬辣椒，具有香味濃郁，爽脆可口，并兼酸味和辣味，滿足了喜歡酸辣口味人群的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術問題，是提供一種檸檬辣椒及其制作方法，本發(fā)明所述的檸檬辣椒由下述重量份數(shù)的原料組成：鮮指天紅辣椒2-5重量份、鮮檸檬2-5重量份、鹽1-3重量份、酒精度為50-60度白酒1-3重量份。

本發(fā)明檸檬辣椒制作方法步驟如下：

1.取指天紅辣椒，去蒂、洗干凈、涼干，切碎(似黃豆粒大小)，備用；

2.取檸檬洗干凈、涼干，切碎(似黃豆粒大小)，去核，備用；

3.將切碎指天紅辣椒、檸檬及鹽、白酒等混合均勻，裝入容器，密封，放置1年即成。

具體實施方式

下面以具體實施對本發(fā)明作進一步說明：

實列一：

1.取鮮指天紅辣椒，去蒂、洗干凈、涼干，切碎(似黃豆粒大小)，備用；

2.取鮮檸檬，洗干凈、涼干，切碎(似黃豆粒大小)，去核，備用；

3.將切碎指天紅辣椒5重量份、檸檬2重量份、鹽1.5重量份、酒精度為50-60度白酒1.5重量份等混合均勻，裝入容器，密封，放置1年即成。

實列二：

1.取鮮指天紅辣椒，去蒂、洗干凈、涼干，切碎(似黃豆粒大小)，備用；

2.取鮮檸檬，洗干凈、涼干，切碎(似黃豆粒大小)，去核，備用；

3.將切碎指天紅辣椒3重量份、檸檬3重量份、鹽2重量份、酒精度為50-60度白酒2重量份等混合均勻，裝入容器，密封，放置1年即成。