[發明專利]一種風味海帶絲及其加工方法

無效

• 申請號: 201310450434.7
• 申請日: 2013-09-29
• 公開（公告）號: CN104509891A
• 公開（公告）日: 2015-04-15
• 發明（設計）人: 馬廣寶
• 申請（專利權）人: 馬廣寶
• 主分類號: A23L1/337
• 分類號: A23L1/337
• 代理公司: 煙臺雙聯專利事務所(普通合伙) 37225
• 代理人: 曲顯榮

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技術領域

本發明涉及一種風味海帶絲及其加工方法，屬于食品技術領域。

背景技術

海帶是一種補充身體碘需求的主要來源，但是海帶氣味腥咸，不能引起人們的食欲。本發明的目的在于保持海帶當中有機碘不損失的情況下，調節海帶的口味，實現快樂補碘的作用。???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

發明內容

????本發明的目的在于保持海帶當中有機碘不損失的情況下，調節海帶的口味，實現快樂補碘的作用。

本發明所需食材有：海帶1000份、黃酒25份、姜20份、蔥10份、鹽10份、糖6份、白芷10份、小茴香10份、茯苓10份、黑胡椒5份、陳皮8份、芝麻油30份；

所述風味海帶絲的加工方法，以下步驟：

???（1）將白芷10份、小茴香10份、茯苓10份、黑胡椒5份、陳皮8份加入水中燒開后涼到60~65攝氏度；????（2）將海帶放入步驟（1）的藥液當中浸泡30~60分鐘，放到蒸籠之中，用浸泡過的藥液蒸10~15分鐘；????（3）將步驟（2）的海帶切絲，加入黃酒25份、姜20份、蔥10份、鹽10份、糖6份密閉貯存24~72小時；????（4）將步驟（3）的海帶絲加入芝麻油30份，紫外線殺菌后包裝。????本發明的風味海帶絲，制作方法簡便，保持海帶當中有機碘不損失的情況下，調節海帶的口味，實現快樂補碘的效果。