[發明專利]一種保健養生復合米及其制備方法

無效

• 申請號: 201310448484.1
• 申請日: 2013-09-27
• 公開（公告）號: CN103494120A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 朱家義
• 申請（專利權）人: 合肥珠光糧油貿易有限公司
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

發明領域

本發明涉及保健食品領域，更確切地說是涉及一種復合保健米及其制備方法。

背景技術

現代化的快節奏生活使得人們更容易產生機體疲勞、心神倦怠，從而導致免疫力的減弱，體質較差。我們現在所面臨的一個問題就是如何增強體質來應對日常的學習、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質的營養成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養的追求。

發明內容

本發明的目的是在于提供一種保健養生復合米及其制備方法。

為解決這一問題，本發明所采取的技術方案為：保健養生復合米由以下重量份的原料組成：粳米300-310、黑米100-105、糯米100-105、秋葵28-30、紅棗20-22、枇杷葉6-8、金銀花5-6、川芎2-3、花生油5-6、蘋果醋8-10、中藥添加劑4-5、水適量。???????

所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成：酸奶40-45、花生油3-4、酸棗仁15-18、紅糖4-5、大麥苗粉1-2、三七3-4、丁癸草12-14、蜜桶花5-6、葡萄葉7-8、綠茶12-14、絞股藍4-5、竹葉蘭4-5、炒芝麻粉12-14、葡萄酒20-23、糙米湯10-12、薏仁油1-2；制備方法是將酸棗仁炒熟，研成粉末；將炒芝麻粉、葡萄酒、糙米湯、大麥苗粉、紅糖及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄葉、綠茶、絞股藍、竹葉蘭加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的酸棗仁粉、糊狀物、煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

本發明的保健養生復合米制備過程按以下步驟進行：

（1）粳米、黑米、糯米洗凈晾干，磨粉過40目篩；

（2）紅棗去核與秋葵洗凈，同煮2-3小時，連湯打磨成漿；

（3）枇杷葉、金銀花、川芎加水熬煮4-5小時，提取浸液；

（4）將步驟（1）米粉、步驟（2）秋葵紅棗漿、步驟（3）中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。

本發明的有益效果：這種保健養生復合米將各谷物營養成分和保健成分疊加復合在一起，使營養和保健作用效果更好，彌補了粳米營養單一，粗糧口感不好的缺陷，且使營養和保健作用效果更好，對提高全民身體素質有積極促進作用。

具體實施方式

保健養生復合米，由以下重量份（kg）的原料組成：

粳米300、黑米100、糯米100、秋葵28、紅棗22、枇杷葉6、金銀花5、川芎2、花生油6、蘋果醋10、中藥添加劑4、水適量。

所述的中藥添加劑由下列重量份（kg）的原料制成：酸奶40、花生油4、酸棗仁15、紅糖5、大麥苗粉1、三七4、丁癸草12、蜜桶花5、葡萄葉7、綠茶12、絞股藍5、竹葉蘭4、炒芝麻粉14、葡萄酒20、糙米湯10、薏仁油2；制備方法是將酸棗仁炒熟，研成粉末；將炒芝麻粉、葡萄酒、糙米湯、大麥苗粉、紅糖及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄葉、綠茶、絞股藍、竹葉蘭加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的酸棗仁粉、糊狀物、煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

制備方法，包括如下步驟：

（1）粳米、黑米、糯米洗凈晾干，磨粉過40目篩；

（2）紅棗去核與秋葵洗凈，同煮2小時，連湯打磨成漿；

（3）枇杷葉、金銀花、川芎加水熬煮5小時，提取浸液；

（4）將步驟（1）米粉、步驟（2）秋葵紅棗漿、步驟（3）中藥提取液與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。