[發明專利]一種增強體質保健米及其制備方法

無效

• 申請號: 201310448402.3
• 申請日: 2013-09-27
• 公開（公告）號: CN103494116A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 朱家義
• 申請（專利權）人: 合肥珠光糧油貿易有限公司
• 主分類號: A23L1/168
• 分類號: A23L1/168;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

發明領域

本發明涉及保健食品領域，更確切地說是涉及一種增強體質保健米及其制備方法。

背景技術

現代化的快節奏生活使得人們更容易產生機體疲勞、心神倦怠，從而導致免疫力的減弱，體質較差。我們現在所面臨的一個問題就是如何增強體質來應對日常的學習、工作、生活。由于大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食。但是稻谷在由糙米被加工成精米時，米中絕大部分的營養價值均被機器加工時洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質的營養成分，但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養的追求。

發明內容

本發明的目的是在于提供一種增強體質保健米及其制備方法。

為解決這一問題，本發明所采取的技術方案為：?

本發明由以下重量份的原料組成為：玉米粒500-520、板栗80-95、花生20-25、芝麻12-14、核桃8-12、羊肝5-6、胡蘿卜12-15、土豆40-42、木薯30-35、大麥30-32、山楂4-6、大棗10-12、藿香1-3、菊花1-2、枸杞子1-2、中藥添加劑4-5、水適量。

所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成：玉米粉30-40、蘋果100-120、芝麻油3-4、紅辣椒3-4、地黃葉10-12、大麥苗粉1-2、當歸3-4、桑葉1-2、二色補血草4-5、峨參葉2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、絞股藍5-6、香菇12-14、葡萄酒5-6、糙米湯10-12、蜂蜜凍干粉3-4、薏仁油1-2；制備方法是將蘋果洗凈去皮、去核，取果肉，與紅辣椒混合打漿，過濾得漿液；將地黃葉、當歸、桑葉、二色補血草、峨參葉、黑皮根、山楂、絞股藍、香菇加適量水煎煮，過濾得煎煮液；將玉米粉、所述的漿液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、攪拌30-40分鐘，冷卻、噴霧干燥得粉末，即得。

本發明的增強體質保健米制備過程按以下步驟進行：

1）大棗去核，與花生、芝麻、核桃炒熟后粉碎過20目篩；

2）玉米粒、板栗、大麥加水浸泡13小時，煮熟后加水打磨成濃漿；

3）山楂、藿香、菊花、枸杞子用紗布包起，土豆、木薯去皮，與羊肝、胡蘿卜同煮，將土豆、木薯、羊肝、胡蘿卜撈出冷涼后粉碎至膏狀；

4）將步驟（1）混合粉、步驟（2）濃漿、步驟（3）膏狀物質與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。

本發明的有益效果：提供一種緩解疲勞，增強體質的保健食品，通過增強機體器官的功能，提高免疫力，從而達到強身健體的目的。?

具體實施方式

本發明由以下重量份（kg）的原料組成為：

玉米粒500、板栗90、花生25、芝麻12、核桃10、羊肝6、胡蘿卜12、土豆40、木薯30、大麥32、山楂4、棗12、藿香2、菊花1、枸杞子1、中藥添加劑4、水適量。

所述的中藥添加劑由下列重量份（重量份：千克）的原料制成：玉米粉30、蘋果100、芝麻油4、紅辣椒4、地黃葉10、大麥苗粉2、當歸4、桑葉1、二色補血草4、峨參葉2、黑皮根4、山楂12、絞股藍6、香菇12、葡萄酒5、糙米湯10-12、蜂蜜凍干粉3-4、薏仁油1-2；制備方法是將蘋果洗凈去皮、去核，取果肉，與紅辣椒混合打漿，過濾得漿液；將地黃葉、當歸、桑葉、二色補血草、峨參葉、黑皮根、山楂、絞股藍、香菇加適量水煎煮，過濾得煎煮液；將玉米粉、所述的漿液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、攪拌30-40分鐘，冷卻、噴霧干燥得粉末，即得。

制備方法，包括如下步驟：

（1）大棗去核，與花生、芝麻、核桃炒熟后粉碎過20目篩；

（2）玉米粒、板栗、大麥加水浸泡12-14小時，煮熟后加水打磨成濃漿；

（3）山楂、藿香、菊花、枸杞子用紗布包起，土豆、木薯去皮，與羊肝、胡蘿卜同煮，將土豆、木薯、羊肝、胡蘿卜撈出冷涼后粉碎至膏狀；

（4）將步驟（1）混合粉、步驟（2）濃漿、步驟（3）膏狀物質與剩余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。