[發明專利]藍莓飲料酒

無效

• 申請號: 201310444343.2
• 申請日: 2013-09-16
• 公開（公告）號: CN104450420A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 張學深
• 申請（專利權）人: 伊春錦秋天然飲品有限責任公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12G3/02;A61K36/752;A61P1/14;A61P17/00;A61K35/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：本發明涉及一種酒精度很低的飲料酒，具體地說是藍莓飲料酒。

背景技術：目前市場上的飲料酒種類很多，一般酒精度都在4-7度之間。這些飲料酒喝著很入口，但上頭，喝的人稍不注意，如多飲幾杯，就易醉，尤其是用酒精勾兌出來的飲料酒，雖說成本低，價格也便宜，但喝后對人的身體有害。

發明內容：本發明的目的是，配制出一種酒精度在2度左右，飲料酒不光有飲料的口感，還有酒的味道和營養，比較適合成年女性飲用，具有美容養顏排毒，調解內分泌等功能的藍莓飲料酒。其技術內容是，藍莓飲料酒，由野生藍莓、蘋果、檸檬、五味子、鹿茸和水配制而成，其特征是，計量按百分比計，野生藍莓30-50％，蘋果4-10％，檸檬4-10％，五味子2-4％，鹿茸1-2％，其余為水。本發明和現有技術比先進之處在于，該藍莓飲料酒，具有美容養顏排毒，調解內分泌，營養健康保健等功效，從而克服了現有飲料酒，所含營養成份和功能單一的不足之處。

具體實施方式：藍莓飲料酒的配制工藝，將精選和清洗好的野生藍莓、蘋果、檸檬、五味子按比例放在一起進行壓榨出汁，把調整好糖度的汁放入到發酵桶，邊往桶里加汁邊加亞硫酸稀釋液。亞硫酸稀釋液濃度為1000比1，汁入發酵桶后馬上接種酒酵母，酒酵母采用人工干酵母，用5％糖水30度溫度進行激活，加熱到40度，把活性干酵母放到糖水中一個小時，倒入發酵桶中攪拌均勻，控制桶的溫度，在18-25度之間，大約5-7天主發酵結束。主發酵完成后總糖控制在小于4克毎升。把新發酵得來的酒倒桶陳釀三年后，進行蒸餾把酒精蒸餾出來，剩下的汁冷卻貯藏備用；把優質鮮鹿茸放到調好的35度精里浸泡100天；把冷卻貯藏的汁和鹿茸浸泡液按比例混合后，過濾，灌裝，殺菌，貼標后，即構成本發明。