[發明專利]一種降火止咳的復合湯塊調味品及其制備方法無效
| 申請號： | 201310443552.5 | 申請日： | 2013-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN103519117A | 公開（公告）日： | 2014-01-22 |
| 發明（設計）人： | 段芝梅 | 申請（專利權）人： | 段芝梅 |
| 主分類號： | A23L1/226 | 分類號： | A23L1/226;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241081 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 降火 止咳 復合 調味品 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種降火止咳的復合湯塊調味品，其特征在于它是由下述重量份的原料組成：
雞肉11-17、葡萄4-6、南瓜3-4、燕麥粉1-3、綠豆粉1-3、菊芋0.6-1、黃荊葉1-2、枇杷葉0.8-1、百合2-3、牡丹皮0.4-0.5、柚子皮0.5-1、西洋參1-2、玫瑰茄0.2-0.4、紅景天1-2、金銀花葉0.2-0.4、低鈉鹽14-20、味精21-32、茴香粉1-2。
2.一種如權利要求1所述的降火止咳的復合湯塊調味品的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將上述葡萄洗凈后榨汁，加入2-3%的酒曲，置于發酵罐內，在溫度為25-30℃下密封發酵3-4天，發酵結束后出料，加入雞肉，置于鍋內，在溫度為60-70℃下加蓋蒸煮至無水；
（2）將上述蒸煮后的雞肉放涼后送入烤箱，烤熟后出料研碎成粉；
（3）將上述菊芋、黃荊葉、五味子、百合、牡丹皮、柚子皮、西洋參、玫瑰茄、紅景天、金銀花葉混合，加水提取，過濾濃縮，干燥后研碎；
（4）將南瓜在濃度為1-3%的食鹽水中蒸煮至熟，取出后烘干，研碎成粉；
（5）將上述處理后的各原料與剩余原料混合，造粒，振動流化床干燥，即得所述降火止咳的復合湯塊調味品。
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