[發明專利]一種具有補氣益血功能的復合湯塊調味品及其制備方法無效
| 申請號： | 201310443479.1 | 申請日： | 2013-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN103519116A | 公開（公告）日： | 2014-01-22 |
| 發明（設計）人： | 段芝梅 | 申請（專利權）人： | 段芝梅 |
| 主分類號： | A23L1/226 | 分類號： | A23L1/226;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241081 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 具有 補氣 功能 復合 調味品 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種具有補氣益血功能的復合湯塊調味品，其特征在于它是由下述重量份的原料組成：
雞肉13-18、甘蔗5-8、蓮藕2-4、生姜2-3、雞蛋3-5、山楂粉2-3、紫薯淀粉1-3、淫羊藿1-2、人參葉0.3-0.5、水解植物蛋白粉1-2、紫蘇葉1-2、蓮子0.8-1、枸杞子1-3、紫羅蘭0.3-0.4、梨樹根0.3-0.5、低鈉鹽10-20、味精25-35、I+G?2-4。
2.一種如權利要求1所述的具有補氣益血功能的復合湯塊調味品的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將上述甘蔗洗凈后榨汁，加入2-3%的酒曲、1-2%的冰糖，置于發酵罐內，在溫度為25-30℃下密封發酵3-4天，發酵結束后出料，加入雞肉，置于鍋內，在溫度為60-70℃下加蓋蒸煮至無水；
（2）將上述蒸煮后的雞肉放涼后送入烤箱，烤熟后出料研碎成粉；
（3）將上述淫羊藿、人參葉、紫蘇葉、蓮子、枸杞子、紫羅蘭、梨樹根混合，加水提取，過濾濃縮，干燥后研碎；
（4）將上述蓮藕切片后在濃度為10-15%的糖水中煮3-5分鐘，出料烘干后研碎成粉；
（5）將上述處理后的各原料與剩余原料混合，造粒，振動流化床干燥，即得所述具有補氣益血功能的復合湯塊調味品。
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