[發明專利]一種紫菜營養面

無效

• 申請號: 201310443332.2
• 申請日: 2013-09-25
• 公開（公告）號: CN103461827A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 陳中紅
• 申請（專利權）人: 宜墾（天津）農業制品有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30;A23L1/305;A23L1/302
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 韓敏

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體來說涉及一種紫菜營養面。

背景技術

面條是人們日常生活常見的食物，它食用方便，營養價值高，一直以來都深受人們青睞。現有的面條，在煮制時，需要往水里加入食用油、味精、鹽，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不準確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經驗，而且煮制起來費時費力，滿足不了人們對方便快捷的需求。

發明內容

本發明要解決的問題是提供一種營養價值高、煮面時無需另加調味料、方便快捷、味美可口的紫菜營養面。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：一種紫菜營養面，其特征在于：其配方按重量份數計為：

紫菜粉：1-10份

雞蛋白粉：0.15-0.2份

L-鹽酸賴氨酸：0.1-0.2份

葡萄糖酸亞鐵：0.048-0.06份

葡萄糖酸鈣：0.3-0.5份

葡萄糖酸鋅：0.02-0.05份

普通面粉：90-100份

維生素C：0.03-0.05份

其制作方法是：將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后,加入10-25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規方法制成紫菜營養切面或掛面。

優選的，所述紫菜營養面的配方按重量份數計為：

紫菜粉：8份

雞蛋白粉：0.2份

L-鹽酸賴氨酸：0.15份

葡萄糖酸亞鐵：0.048份

葡萄糖酸鈣：0.5份

葡萄糖酸鋅：0.03份

普通面粉：90份

維生素C：0.035份

其制作方法是：將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后,加入25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規方法制成紫菜營養切面或掛面。

本發明所述的原料均可以從市場上購買得到。

本發明具有的優點和積極效果是：

本發明的紫菜營養面配方科學合理，面條煮制起來非常方便快捷，本發明的掛面中各原料以較佳的配比達到了較佳的效果，紫菜營養味的面條營養價值高，且口味獨特。

具體實施方式

以下通過具體例對本發明的紫菜營養面進一步說明。

實施例1

紫菜粉：8份

雞蛋白粉：0.2份

L-鹽酸賴氨酸：0.15份

葡萄糖酸亞鐵：0.048份

葡萄糖酸鈣：0.5份

葡萄糖酸鋅：0.03份

普通面粉：90份

維生素C：0.035份

其制作方法是：將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后,加入25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規方法制成紫菜營養切面或掛面。

實施例2

一種紫菜營養面，其配方按重量份數計為：

紫菜粉：3份

雞蛋白粉：0.15份

L-鹽酸賴氨酸：0.15份

葡萄糖酸亞鐵：0.06份

葡萄糖酸鈣：0.3份

葡萄糖酸鋅：0.04份

普通面粉：95份

維生素C：0.04份

其制作方法是：將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后,加入20份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規方法制成紫菜營養切面或掛面。

實施例3

一種紫菜營養面，其配方按重量份數計為：

紫菜粉：5份

雞蛋白粉：0.15份

L-鹽酸賴氨酸：0.2份

葡萄糖酸亞鐵：0.052份

葡萄糖酸鈣：0.4份

葡萄糖酸鋅：0.04份

普通面粉：95份

維生素C：0.05份

其制作方法是：將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后,加入25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規方法制成紫菜營養切面或掛面。

以上對本發明的較佳實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發明的實施范圍。凡依本發明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本發明的專利涵蓋范圍之內。