[發明專利]一種制作鐵皮石斛口服液、飲片飲料的同步生產工藝

無效

• 申請號: 201310439304.3
• 申請日: 2013-09-25
• 公開（公告）號: CN103549411A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 雷鑒源;雷蕾;蔣錫萍
• 申請（專利權）人: 雷蕾
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L2/02;A23L2/385
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本發明涉及一種制作鐵皮石斛口服液、飲片飲料的同步生產工藝，屬于共性技術范圍物聯網生物工程領域，特別是涉及利用電子程序控制（UHP）低溫爆破植物細胞的同步生產工藝。

背景技術

?鐵皮石斛在全國興起大面積種植，石斛為蘭科多年生附生草本植物，具有獨特的藥用價值，被譽為九大仙草之首以莖入藥，中藥名為石斛，屬補益藥中的補陰藥《中國藥典》，按照目前石斛種植的快速發展，產業化的大面積種植、風起云涌的種植散戶，而恰恰缺少規?；罴庸ば袠I的跟上，停留在楓斗法上尋市場，長期下去石斛價格將出現蔬菜價，（2012年底石斛價格鮮品每公斤為800-1500元，與2010年的價格比，2年內下跌了50%）。

由于植物中至少含30%以上熱敏性物質，害怕高溫，而鐵皮石斛成品老工藝大部分停留在將嫩莖扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品為楓斗存儲，楓斗再加工必須通過高溫，沒有新的鐵皮石斛深加工產品、精品開發，形成石斛采集后價格大幅度下跌。

植物多糖的提取方法一般為沸水提取，周期長，溫度高，液料比大，不利于工業化生產，低溫超高壓（UHP）細胞爆破技術，是依據幾個壓力變量和一個或多個循環壓力之間的植物細胞爆破，通過爆破石斛細胞多糖的提取率是石斛自身含量的95%以上，從而得出口服液最佳有效成分含量的生產工藝方法。

目前現有的鐵皮石斛多糖的提取方法為：鐵皮石斛用水為：100ml/g?；提取溫度為100℃，提取時間為3-5?小時，提取后至少有70%以上的介質水浪費，較先進的有電磁震蕩、酶解反應、超聲波提取，都由于其能量小而只作為實驗用、工業化成本及高工藝過程復雜。

對比文件：200810162493.3?的石斛多糖提取方法、201210080911.0響應面法石斛多糖提取工藝、201210291799.5的一次性石斛多糖毛蘭素分離提取方法，都受到工藝條件能量的限制只能應用于實驗室，根本無法實現工業化量產，工藝在92.8℃的溫度下至少被高溫破壞30%以上的熱敏性物質，存在著石斛資源嚴重浪費的缺陷。

對比文件201110148468.1的液體食品的超高冷等靜壓連續滅菌方法及裝置，其只是對液體食品進行滅菌，雖然口服液屬于液體范圍，而（液體食品）屬于常規通用名稱，尤其是由于植物品種的不同其工藝要求也不同，更尤其的是中草藥目標植物的不同、細胞精華釋放效果也就不同，單一的壓力范圍只起滅菌作用，其工藝時間長耗能大損失了利用率。

鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用，若沒有能夠實現規?；罴庸さ墓に嚫M，石斛原料市場將供大于求，而靜態UHP共性技術與動態超音速水射流工藝結合，工藝流程初步的實驗表明，低溫超高壓可以促使石斛多糖細胞的成熟爆破。

在超音速水射流工況下，空穴效應爆破鐵皮石斛植物細胞，石斛多糖含量釋放95%以上，經查國內外文獻，均無以電子程序控制（UHP）共性壓強與螺旋射流噴管結合，產生超音速射流激爆石斛植物細胞提取多糖的有關工藝報道。

本發明公開了一種制作鐵皮石斛口服液、飲片、飲料的同步生產工藝，還屬于中草藥提取創新術領域，是產業共性技術（UHP）研發創新的延伸，該工藝是以隧道式蓄能器與螺旋射流噴管工藝結合下爆破植物細胞，以20度以下低溫500Mpa以上超高壓液態瞬間爆破鐵皮石斛植物細胞，多糖肽含量及高、多成品同步批量生產的工藝方法。

發明內容

本發明創新了與上述完全不同的（UHP）工藝條件，是克服上述技術的缺陷，從酶解反應、超聲波浸提、膜分離、醇析和二氧化碳超臨界、流體萃取等技術整合總結不足因素的改革，工業化量產能夠最大化降低運行成本，發揮鐵皮石斛的綜合經濟效益；提高石斛多糖純度（多糖肽）含量，（UHP）為植物細胞爆破技術的簡稱。

相比目前應用較多的超聲波、電磁震蕩破碎法的最大問題是：超聲震蕩過程中聲波被溶液吸收產生大熱量，不能及時將熱量移出，促使細胞懸浮液的溫度急劇升高，導致酶和其它生物活性物質變性失活，也因大容量容器的聲波傳遞和散熱困難，能量消耗及大而限制了產業化的大規模應用。

為解決上述技術問題，先以植物細胞循環爆破的時間、壓力溫度環比、及料液比這些影響石斛多糖提取率的因素上，進行工藝條件創新，在正負能量的轉換下螺旋射流噴管內能夠產生2馬赫超音速射流，從而提高鐵皮石斛多糖的得率，三種成品在一個工藝流程中同步產出，耗能低而減少了能源的消耗。