[發明專利]一種抗菌型菜刀的制造方法

無效

• 申請號: 201310437417.X
• 申請日: 2013-09-24
• 公開（公告）號: CN103495992A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 蔣澤鋒
• 申請（專利權）人: 昆山喬銳金屬制品有限公司
• 主分類號: B26B5/00
• 分類號: B26B5/00;B23P15/28
• 代理公司: 北京瑞思知識產權代理事務所(普通合伙) 11341
• 代理人: 李濤

技術領域

本發明涉及一種菜刀的制造方法，尤其涉及一種具有抗菌功效的新型菜刀的制造方法，屬于金屬制品技術領域。

背景技術

菜刀主要是家庭主婦用來切割肉類和蔬菜的工具，其材質通常為鐵質或不銹鋼。家用菜刀一般可選購夾鋼菜刀，切菜和切肉比較適用。

菜刀通常用于切割新鮮食材，特別是肉制品，如新鮮豬肉、雞肉、魚肉等。這些肉制品中通常含有大量的細菌，當人們處理完食材后，習慣使用清水對菜刀進行沖洗，雖然菜刀的表面被清水沖刷干凈，但仍有部分細菌殘留。由于菜刀在刀架中放置的時間大多會在十幾個小時以上，如果是炎熱的夏天，菜刀表面很容易滋生細菌，嚴重時會產生異味，不僅影響了廚房環境，還容易威脅人們的飲食健康。

發明內容

針對上述需求，本發明提供了一種抗菌型菜刀的制造方法，該制造方法工序安排合理，實施簡便，通過實施熱噴涂工藝，刀體表面形成一抗菌涂層，該涂層對菜刀表面殘留的細菌具有良好的殺滅和抑制作用，使菜刀的使用更為安全、衛生，有效的豐富了菜刀的功能性和實用性。

本發明是一種抗菌型菜刀的制造方法，該制造方法包括如下步驟：a）制造刀體基材層，b）噴涂前處理，c）噴涂底料層，d）噴涂抗菌層，e）封孔處理，f）裝配手柄，g）上油包裝。

在本發明一較佳實施例中，所述的步驟a）中，基材層材質選用中碳鋼，其制造流程包括：鍛造、熱處理和表面處理；其中，鍛造采用錘上模鍛，始鍛溫度控制在880℃-900℃，終鍛溫度控制在850℃-870℃；熱處理方式為完全退火處理，退火溫度控制在780℃-800℃，加熱保溫1.5-2小時后出爐空冷；表面處理是使用鋼刷去除基材層表面的毛刺。

在本發明一較佳實施例中，所述的步驟b）中，前處理工藝包括表面粗化處理和清洗處理，表面粗化處理為噴砂處理，砂料選用16號剛玉，壓縮空氣的氣壓值調整為3-4MPa，處理時間為1-2分鐘；清洗處理使用酒精，沖洗完畢后還需進行烘干處理；

在本發明一較佳實施例中，所述的步驟c）中，底料層原料為Ni-Al粉料，該層的成型工藝為等離子熱噴涂，噴涂過程中的各項參數如下：整流電源的電流為600A，電壓為35V，保護氣體選用Ar，壓力約為3-3.5MPa；送粉器的送粉速度約為2.5g/min，送粉氣體選用Ar，壓力約為2.5-3MPa；噴槍與基材層的距離約為90mm，噴槍的移動速度約為7m/s。

在本發明一較佳實施例中，所述的步驟d）中，抗菌層為陶瓷粉料和抗菌粉料的混合料涂層，該層的成型工藝為等離子熱噴涂，噴涂過程中的各項參數如下：整流電源的電流為650A，電壓為35V，保護氣體選用Ar，壓力約為3.5-3.7MPa；送粉器的送粉速度約為2.5g/min，送粉氣體選用Ar，壓力約為2.8-3.2MPa；噴槍與基材層的距離約為100mm，噴槍的移動速度約為7.5m/s。

在本發明一較佳實施例中，所述的步驟e）中，封孔劑的主要成分包括：水玻璃、云母粉、氟硅酸鈉和納米二氧化硅粉末，處理方法如下：首先，將納米二氧化硅粉末和水玻璃置于超聲波振蕩裝置中進行分散處理，時間約為10分鐘；然后，將熱噴涂處理后的刀體置于上述混合液中，超聲波處理10-12分鐘；接著，使用噴槍將云母粉和氟硅酸鈉粉末均勻噴涂在刀體表面；最后，對刀體進行烘干處理，溫度控制在250-300℃，時間為1-2小時。

在本發明一較佳實施例中，所述的步驟f）中，手柄材質為低碳鋼，刀體材質為中碳鋼，兩者通過手工電弧焊實現固連，焊接完畢后安排低溫回火處理。

本發明揭示了一種抗菌型菜刀的制造方法，該制造方法工序安排合理，實施簡便，成本適中，通過熱噴涂及相關工藝的實施，刀體表面形成一抗菌涂層，該涂層對菜刀表面殘留的細菌具有良好的殺滅和抑制作用，使菜刀的使用更為安全、衛生；同時，抗菌層和刀體之間還設有底料層，該涂層有效的增強了抗菌層與刀體基材層之間的結合強度，確保了菜刀良好的使用壽命。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

圖1是本發明實施例抗菌型菜刀的制造方法的工序步驟圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

圖1是本發明實施例抗菌型菜刀的制造方法的工序步驟圖；該制造方法包括如下步驟：a）制造刀體基材層，b）噴涂前處理，c）噴涂底料層，d）噴涂抗菌層，e）封孔處理，f）裝配手柄，g）上油包裝。