[發(fā)明專利]一種從棗皮中高效提取cAMP的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310434569.4
• 申請日: 2013-09-23
• 公開（公告）號(hào): CN103467553A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鞏晉龍;張佩舜;李奠礎(chǔ);楊天英;王以強(qiáng);馮俊敏;王曉艷;康振奎
• 申請（專利權(quán)）人: 山西天驕生物集團(tuán)有限公司
• 主分類號(hào): C07H19/213
• 分類號(hào): C07H19/213;C07H1/08
• 代理公司: 太原高欣科創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 14109
• 代理人: 崔雪花

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明一種從棗皮中高效提取cAMP的方法屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

????紅棗是中國人民的傳統(tǒng)果品，是我國特有的果品資源。我國擁有世界98%以上的紅棗種植面積和產(chǎn)量，以及100%的棗產(chǎn)品國際貿(mào)易。我國紅棗品種豐富，有700余個(gè)品種，其中在全國各地形成百萬畝以上種植面積的主栽品種有10余個(gè)，如金絲小棗、呂梁木棗、贊皇大棗、交城駿棗、太谷壺瓶棗、河南灰棗等。目前全國紅棗種植面積2000余萬畝，產(chǎn)量430余萬噸，是我國第一大干果和第七大果品，極具產(chǎn)業(yè)化開發(fā)價(jià)值。

紅棗皮薄肉厚，香甜脆郁、營養(yǎng)豐富，素有“木本糧食、滋補(bǔ)佳品”之稱；紅棗富含多糖、維生素、礦物質(zhì)、皂苷、生物堿和黃酮類物質(zhì)等，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值及多種保健功效，是集藥、食、補(bǔ)3大功能為一體的優(yōu)質(zhì)滋補(bǔ)保健果品。鮮棗中含維生素380~600mg/100g，比蘋果、桃高80~90倍，比柑桔高7~10倍，甚至比以維生素C含量高而著稱的獼猴桃還高，為目前栽培果實(shí)維生素C含量之冠。紅棗中還含有豐富的蘆丁，能夠降低毛細(xì)管脆性，降低血管膽固醇、血脂、血糖含量，防止心腦血管疾病，可以治療高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病。紅棗所含的環(huán)磷酸腺苷(cAMP)，具有抗過敏作用和抑制癌癥細(xì)胞生長并促進(jìn)癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化成正常細(xì)胞的功能，同時(shí)對(duì)防治冠心病也有一定的療效。紅棗多糖具有清除自由基、抗腫瘤、抗衰老、提高機(jī)體特異及非特異性免疫功能的作用。藥理研究亦表明，紅棗有降低血清中的膽固醇，增加血清總蛋白質(zhì)及白蛋白，保護(hù)肝臟，抗變態(tài)反應(yīng)，增強(qiáng)肌力，抑制癌細(xì)胞增殖等作用。

隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，工業(yè)化生產(chǎn)保健食品大勢所趨，是人們對(duì)保健食品所具有的特殊療效迫切需求的必然結(jié)果。因此，隨著人們對(duì)紅棗營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)的不斷加深，大力開發(fā)研究紅棗保健食品有著廣闊的市場前景和較高的經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益。雖然，除傳統(tǒng)的免洗干棗、蜜棗、熏棗、酒棗外，紅棗的各種固體飲料、液體飲料、紅棗濃漿以及紅棗保健食品等新產(chǎn)品也不斷涌現(xiàn)。但總體而言：紅棗加工業(yè)技術(shù)含量較低，產(chǎn)品檔次不高，技術(shù)設(shè)備落后，加工的精度、深度不夠，而且隨著紅棗產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大、加工研發(fā)不斷深入，由此而產(chǎn)生的副產(chǎn)物(棗渣、棗皮、棗核等)也逐漸增多，所以紅棗資源的綜合利用程度下降，并且未能形成規(guī)模化生產(chǎn)。現(xiàn)在，市場紅棗產(chǎn)品較為單一，缺乏突出棗果營養(yǎng)和獨(dú)特食療價(jià)值的高附加值產(chǎn)品，所以很難滿足廣大消費(fèi)者的需求。這就大大影響了紅棗資源優(yōu)勢向商品優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化和棗區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

現(xiàn)對(duì)紅棗副產(chǎn)物的研究報(bào)道中大都是關(guān)于工業(yè)生產(chǎn)中分離出的棗渣，而對(duì)專門針對(duì)棗皮的研究鮮有報(bào)道，有研究表明，不同品種的棗果內(nèi)cAMP含量差別很大，相同品種的棗果其不同的組織部位cAMP含量也存在較大差異，其中以棗皮中cAMP的含量為最高。

現(xiàn)有紅棗營養(yǎng)濃縮液生產(chǎn)工藝中，最終濃縮液中cAMP含量達(dá)到60~125mg/kg，相當(dāng)于干棗中cAMP的提取率為30?~?60?mg/kg，遠(yuǎn)低于有關(guān)報(bào)道中紅棗cAMP的提取率。這說明紅棗中的大部分cAMP并未進(jìn)入濃縮液，而極有可能殘留在棗渣和棗皮中。但在現(xiàn)有紅棗濃縮液生產(chǎn)工藝流程中，紅棗原料經(jīng)過打漿、超聲波浸提、酶解、離心等一系列步驟的處理分離得到棗渣，故在棗渣中cAMP的殘留量相對(duì)較少；而棗皮和棗核是紅棗原料經(jīng)揀選、清洗、破碎、復(fù)水、打漿后就將其分離出去的，這個(gè)過程都是在低溫(低于60℃)、快速的處理下進(jìn)行，棗皮并沒有經(jīng)之后的超聲波提取、酶解等步驟處理，所以其在整個(gè)生產(chǎn)過程中沒有被充分利用，尤其是棗皮中的cAMP未被有效提取出來，對(duì)濃縮液中cAMP提取率的貢獻(xiàn)率幾乎為零。這可能是造成紅棗營養(yǎng)濃縮液生產(chǎn)過程中cAMP提取率較低的直接原因。

最近幾年，隨著人們對(duì)大棗進(jìn)行深入地研究，開發(fā)出許多棗產(chǎn)品，如棗酒、棗汁等。但隨著大棗工業(yè)加工的發(fā)展，也不可避免的帶來了許多工業(yè)生產(chǎn)廢料，如棗渣、棗皮、棗核等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，在大棗的工業(yè)廢料中含有多糖、三帖酸、環(huán)磷酸腺苷(cAMP)及紅棗色素等有效成分。針對(duì)紅棗工業(yè)生產(chǎn)中所產(chǎn)生的副產(chǎn)物的開發(fā)現(xiàn)狀和藥用前景，本試驗(yàn)將研究目標(biāo)定位于從棗皮中提取分離其富含的cAMP，尋找到可行、成本低、環(huán)境友好的提取工藝，以期為給工業(yè)化生產(chǎn)提供較為詳盡的技術(shù)方案和試驗(yàn)數(shù)據(jù)，為開發(fā)新的保健品及醫(yī)藥制劑提供原材料。這樣既可以提高資源的有效利用率，又能降低生產(chǎn)廢料的排放量，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，同時(shí)可以帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益。