[發(fā)明專利]一種水浴式自動攪拌熬糖機(jī)

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310432420.2
• 申請日: 2013-09-21
• 公開（公告）號: CN104431223A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙德富
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市金谷萍食品有限公司
• 主分類號: A23G3/04
• 分類號: A23G3/04
• 代理公司: 天津市新天方有限責(zé)任專利代理事務(wù)所 12104
• 代理人: 李桂英

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品加工機(jī)械，尤其涉及一種水浴式自動攪拌熬糖機(jī)。

背景技術(shù)

熬糖機(jī)通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。而現(xiàn)有技術(shù)中的熬糖機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，單層的熬糖機(jī)容易將糖料燒糊，另一種雙層的卻沒有攪拌功能，因此存在改進(jìn)空間。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種水浴式自動攪拌熬糖機(jī)。

本發(fā)明通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的：

本發(fā)明包括罐體、罐蓋、內(nèi)罐、加熱爐、攪拌槳和驅(qū)動電機(jī)，所述加熱爐安裝于所述罐體的下面，所述內(nèi)罐置于所述罐體內(nèi)，所述內(nèi)罐的上端與所述罐體的上端相扣，所述內(nèi)罐的下端懸空，所述內(nèi)罐與所述罐體之間的空間內(nèi)盛裝自來水，所述攪拌槳設(shè)置于所述內(nèi)罐內(nèi)，所述攪拌槳的上部設(shè)置有攪拌槳轉(zhuǎn)軸并且其一端與所述攪拌槳連接，所述攪拌槳轉(zhuǎn)軸的另一端穿過所述罐蓋的中心與所述驅(qū)動電機(jī)的轉(zhuǎn)軸連接，所述驅(qū)動電機(jī)與所述罐蓋上端固定連接。

進(jìn)一步，所述罐體側(cè)面的上段設(shè)置有內(nèi)外相通的排氣孔。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明是一種水浴式自動攪拌熬糖機(jī)，采用在鍋內(nèi)用沸水傳遞溫度的方式對糖料進(jìn)行熬制，使用溫度不會超標(biāo)，從而避免糖料被燒糊，且添加了驅(qū)動電機(jī)進(jìn)行自動攪拌，從而節(jié)省勞動力，提高工作效率。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-罐體、2-罐蓋、3-加熱爐、4-內(nèi)罐、5-攪拌槳、6-驅(qū)動電機(jī)、7-排氣孔、8-攪拌槳轉(zhuǎn)軸。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

如圖1所示：本發(fā)明包括罐體1、罐蓋2、內(nèi)罐4、加熱爐3、攪拌槳5和驅(qū)動電機(jī)6，加熱爐3安裝于罐體1的下面，內(nèi)罐4置于罐體1內(nèi)，內(nèi)罐4的上端與罐體1的上端相扣，內(nèi)罐4的下端懸空，內(nèi)罐4與罐體1之間的空間內(nèi)盛裝自來水，內(nèi)罐4內(nèi)盛裝糖料，攪拌槳5設(shè)置于內(nèi)罐4內(nèi)，攪拌槳5的上部設(shè)置有攪拌槳轉(zhuǎn)軸8并且其一端與攪拌槳5連接，攪拌槳轉(zhuǎn)軸8的另一端穿過罐蓋2的中心與驅(qū)動電機(jī)6的轉(zhuǎn)軸連接，驅(qū)動電機(jī)6與罐蓋上端2固定連接，罐體1側(cè)面的上段設(shè)置有內(nèi)外相通的排氣孔7。

如圖1所示：加熱爐3對罐體1內(nèi)的水進(jìn)行加熱，通過熱傳遞的方式加熱內(nèi)罐4，從而對內(nèi)罐4內(nèi)的糖料進(jìn)行加熱，同時電機(jī)驅(qū)動攪拌槳5進(jìn)行攪拌。