[發(fā)明專利]一種益氣冬瓜糕

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310431086.9
• 申請日: 2013-09-22
• 公開（公告）號: CN103549309A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設計）人: 姜闊
• 申請（專利權）人: 五河縣鯤鵬食品飲料有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術領域

????本發(fā)明主要涉及食品及其工藝技術領域，尤其涉及一種益氣冬瓜糕及其制備方法。

背景技術

????堅果是一種很有豐富營養(yǎng)的食品，含有豐富的礦物質、維生素等，是人們日常經常使用的一種零食，堅果通常是經過簡單加工后，直接食用，市場上很少用堅果做成飲料、食品等成品食品，但是隨著人們生活水品的提高，各種堅果、食品也越來越被消費者需要。

發(fā)明內容

本發(fā)明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種益氣冬瓜糕及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：一種益氣冬瓜糕，由以下重量份原料組成：面粉100-120、米粉80-100、蕎麥粉60-80、冬瓜95-105、豬皮20-30、蕓豆40-50、黑豆35-45、夏威夷果55-60、榛子45-50、酸棗26-35、黃芪5-6、手掌參6-7、芍藥5-6、桑白皮5-6、山慈菇5-6、珍珠6-7、蠶豆葉3-4、花生葉2-3、蜂蜜60-70、米酒60-70、水適量。

一種益氣冬瓜糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）將冬瓜洗凈、去皮切塊與洗凈切碎的豬皮一起置于高壓鍋中，加入蜂蜜、適量的水，加熱熬煮，至豬皮完全融化，停止加熱；

（2）將蕓豆、黑豆、夏威夷果、榛子洗凈，與洗凈去核的酸棗一起置于鍋中，加入所述米酒，加熱燜煮1-2小時，再將鍋中所有物料取出打成棗汁；

（3）將黃芪、手掌參、芍藥、桑白皮、山慈菇、珍珠、蠶豆葉、花生葉用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將面粉、米粉、蕎麥粉、中藥粉均勻混合，加入棗汁、步驟1中所有物料、以及適量的水，充分攪拌，混勻，得到面團后，做成糕，蒸熟即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：本發(fā)明的一種益氣冬瓜糕，采用冬瓜作為主材料，冬瓜具有很好的消除皮下脂肪的的作用，特別適合單純性肥胖者食用；本發(fā)明的一種益氣冬瓜糕在制作過程中，還特別添加黃芪、芍藥等中藥材的提取物，具有一定的滋陰養(yǎng)血的功效，特別適合女性食用。

具體實施方式

一種益氣冬瓜糕，由以下重量份原料組成：面粉100?Kg、米粉80?Kg、蕎麥粉60?Kg、冬瓜95?Kg、豬皮20?Kg、蕓豆40?Kg、黑豆35?Kg、夏威夷果55?Kg、榛子45?Kg、酸棗26?Kg、黃芪5?Kg、手掌參6?Kg、芍藥5?Kg、桑白皮5?Kg、山慈菇5?Kg、珍珠6?Kg、蠶豆葉3?Kg、花生葉2?Kg、蜂蜜60?Kg、米酒60?Kg、水適量。

一種益氣冬瓜糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）將冬瓜洗凈、去皮切塊與洗凈切碎的豬皮一起置于高壓鍋中，加入蜂蜜、適量的水，加熱熬煮，至豬皮完全融化，停止加熱；

（2）將蕓豆、黑豆、夏威夷果、榛子洗凈，與洗凈去核的酸棗一起置于鍋中，加入所述米酒，加熱燜煮1小時，再將鍋中所有物料取出打成棗汁；

（3）將黃芪、手掌參、芍藥、桑白皮、山慈菇、珍珠、蠶豆葉、花生葉用9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將面粉、米粉、蕎麥粉、中藥粉均勻混合，加入棗汁、步驟1中所有物料、以及適量的水，充分攪拌，混勻，得到面團后，做成糕，蒸熟即可。