[發(fā)明專利]一種天然椰奶風(fēng)味花生在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310426580.6 | 申請(qǐng)日： | 2013-09-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103494262A | 公開（公告）日： | 2014-01-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳建;唐冬妹 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 蘇州優(yōu)爾食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/36 | 分類號(hào)： | A23L1/36;A23L1/09;A23L1/222 |
| 代理公司： | 蘇州銘浩知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 王軍 |
| 地址： | 215111 江蘇省蘇州市吳*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 天然 風(fēng)味 花生 | ||
1.一種天然椰奶風(fēng)味花生，其特征在于：包含花生、小麥粉、白沙糖、椰子調(diào)味料、鹽、植物油；其中質(zhì)量百分比：花生占45-65%、小麥粉占10-20%、白沙糖占8-12%、椰子調(diào)味料占1-3%、鹽占0.5-1%，其余為植物油；制作時(shí)，先將小麥粉、白沙糖、椰子調(diào)味料加水制成糊狀物；再加入花生，使花生的表面均勻包裹有糊狀物；再經(jīng)植物油油炸3-6分鐘，出鍋濾油后乘余熱加入鹽調(diào)味。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然椰奶風(fēng)味花生，其特征在于：還包含氧化羥丙基淀粉，其中氧化羥丙基淀粉的質(zhì)量百分比為10-15%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的天然椰奶風(fēng)味花生，其特征在于：還包含玉米淀粉，其中玉米淀粉的質(zhì)量百分比為3-6%。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的天然椰奶風(fēng)味花生，其特征在于：還包含椰奶濃縮膏，其中椰奶濃縮膏的質(zhì)量百分比為1-3%。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的天然椰奶風(fēng)味花生，其特征在于：還包含麥芽糊精，其中麥芽糊精的質(zhì)量百分比為0.5-1%。
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