[發明專利]一種夏威夷果仁酥糖

在審

• 申請號: 201310426323.2
• 申請日: 2013-09-18
• 公開（公告）號: CN103493951A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 陳建;唐冬妹
• 申請（專利權）人: 蘇州優爾食品有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246
• 代理人: 王軍

技術領域

本發明涉及一種夏威夷果仁制品,尤其是一種酥脆香甜、營養豐富的夏威夷果仁酥糖。

背景技術

夏威夷果又稱澳洲堅果，享有“干果皇后”的譽稱！夏威夷果仁營養豐富，含有油量70％左右，蛋白質9％；還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸；還含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。

夏威夷夏威夷果仁通常直接食用干果；但隨著時代的變化，現有的食用方法已不能滿足人們的需要，為此，我們研發了一種酥脆香甜、營養豐富的夏威夷果仁酥糖。

發明內容

針對上述存在的技術問題，本發明的目的是：提出了一種酥脆香甜、營養豐富的夏威夷果仁酥糖。

本發明的技術解決方案是這樣實現的：一種夏威夷果仁酥糖，包含夏威夷果仁、麥芽糖、白沙糖、植物油；其中質量百分比：夏威夷果仁占50-60%、麥芽糖占20-25%、白沙糖占15-20%，其余為植物油；制作時，先將麥芽糖、白沙糖加水熬成糊狀物；再加入夏威夷果仁，使夏威夷果仁的表面均勻包裹有糊狀物；再經植物油油炸10-15分鐘即可。???

優選的，所述的夏威夷果仁酥糖，還包含芝麻，其中芝麻的質量百分比為2-4%。

由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：??

本發明的夏威夷果仁酥糖酥脆香甜、營養豐富，即開即食，非常適合大眾口味。???

具體實施方式

實施方式1?????

本發明所述的一種夏威夷果仁酥糖，包含夏威夷果仁、麥芽糖、白沙糖、植物油；其中質量百分比：夏威夷果仁占56%、麥芽糖占20%、白沙糖占18%，其余為植物油；制作時，先將麥芽糖、白沙糖加水熬成糊狀物；再加入夏威夷果仁，使夏威夷果仁的表面均勻包裹有糊狀物；再經植物油油炸10-15分鐘即可。???

實施方式2

本發明所述的一種夏威夷果仁酥糖，包含夏威夷果仁、麥芽糖、白沙糖、芝麻、植物油；其中質量百分比：夏威夷果仁占58%、麥芽糖占22%、白沙糖占16%、芝麻占2%，其余為植物油；制作時，先將麥芽糖、白沙糖、芝麻加水熬成糊狀物；再加入夏威夷果仁，使夏威夷果仁的表面均勻包裹有糊狀物；再經植物油油炸10-15分鐘即可，本方法可以將芝麻均勻地粘在夏威夷果仁上。???

由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：??

本發明的夏威夷果仁酥糖酥脆香甜、營養豐富，即開即食，非常適合大眾口味。???

上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。