[發明專利]一種食用菌培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201310424596.3
• 申請日: 2013-09-16
• 公開（公告）號: CN103483077A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 郭慶柱
• 申請（專利權）人: 天津市宏勝源食用菌科技發展有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食用菌養殖技術領域，具體地，涉及一種食用菌培養基及其制備方法。

背景技術

中國的食用菌養殖歷史悠久，種類繁多，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、紅菇、牛肝菌等，食用菌味道鮮美、營養豐富，而且含有豐富的氨基酸，能夠降低膽固醇及高血壓癥狀，最新的醫學研究顯示，還具有抗癌的效果，因此發展食用菌養殖業是一項比較有市場前景產業。

目前的食用菌養殖，主要面臨的問題是怎樣掌握合理的培養基配方，達到營養搭配合理，菌株生長良好，少染菌的作用，又因為目前循環經濟的要求，期待找到一種可以廢物利用的培養基配方。目前此類配方較多，但適應性一般，例如：中國專利2010102918274公開了一種食用菌培養基制備方法，主要采用農作物秸稈和鮮馬鈴薯渣為原料調配，既解決了秸稈和鮮馬鈴薯渣的再利用問題，又提供了優質的食用菌培養基，但仍有可改進的空間。

發明內容

本發明的目的是提供一種可以循環利用、營養全面豐富、適用菌種范圍廣泛的食用菌培養基及其制備方法。

為實現上述的發明目的，本發明的技術方案如下：

一種食用菌培養基，包括如下重量份的組分：

沼渣沼液???30-50份

作物秸稈???30-50份

葡萄籽皮???10-20份

以及體積重量比??0.5%-2%的殺菌劑。

優選地，包括如下組分：

沼渣沼液???40-45份

作物秸稈???30-40份

葡萄籽皮???15-18份

以及體積重量比??0.8%-1.2%的殺菌劑。

該培養基的制備方法為：

1、原料的預處理：沼渣沼液干燥至含水量20%-30%；作物秸稈粉碎至長度小于0.5cm；葡萄籽皮干燥，研細；

2、混配：將步驟1中的材料按照重量份數混合，攪拌均勻，加水調節至含水量20%-30%，加入所述比例的殺菌劑；

3、滅菌處理：使用高壓蒸汽滅菌，121℃，20min；

4、冷卻至室溫，調節pH值為6.5-7.2；

5、裝袋：將滅菌處理好的培養基裝入聚丙烯塑料菌袋中，儲存，待用。

所述殺菌劑選用雙氧水，濃度選用35%，市場均有售，亦可選擇其他濃度的按照比例換算即可。添加量：按照固體物料重量的0.5%-2%添加，優選0.8%-1.2%，例如，100kg物料，加入0.5-2L的35%濃度雙氧水，即所述體積重量比的單位為L/kg或ml/g。

所述葡萄籽皮，為葡萄的籽粒和皮的混合，申請人所在區域有大量的葡萄園種植，在生長過程中，會產生很多的葡萄籽皮，包括自然生長掉落的、鳥啄食掉落的，以及采摘、吃過后遺留的，均可以收集起來作為該培養基配制使用。在一些區域，還可以選用釀造葡萄酒剩下的殘渣，含有大量的籽粒和皮。

所述作物秸稈選用麥秸、玉米秸、棉秸中的至少一種，除提供培養基必須的養分外，還起到防止培養基板結，使得培養基蓬松度較好的作用。

所述沼渣沼液來自于養牛場收集的糞便和尿液的混合，其他畜牧場亦可以使用。

本發明的有益效果是：1、選用葡萄籽皮作為培養基的配方，葡萄籽皮含有大量的多酚類物質和亞油酸，以及多種氨基酸、維生素、微量元素及其他有機元素，還具有一定的抑菌作用，可以為培養基提供更豐富的營養，而且其抑菌作用使得其制成的培養基不易感染雜菌，更有利于食用菌成長，且更加適于茶樹菇、白靈菇、靈芝的養殖；2、殺菌劑選用35%的雙氧水，殺菌效果顯著，加之葡萄籽皮的選用，使得該培養基極少染菌，而且殺菌劑在高溫滅菌過程中，揮發生成水和氧氣，沒有任何殘留和污染，非常適合食用菌培養基選用；3、該培養基配方還選用了大量的農業、畜牧業廢棄物，如秸稈、沼渣沼液等，實現了廢物的再利用，符合環保及循環經濟的題中之義。

具體實施方式

以下對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發明，并非用于限定本發明的范圍。

實施例1

一種食用菌培養基，包括如下重量份的組分：

沼渣沼液???40kg

作物秸稈???40kg

葡萄籽皮???20kg

雙氧水的添加量為1L。

具體的制備方法為：

1、原料的預處理：沼渣沼液適當干燥至含水量20%-30%；作物秸稈粉碎至長度小于0.5cm；葡萄籽皮干燥，研細；

2、混配：將步驟1中的材料按照重量份數混合，攪拌均勻，加水調節至含水量20%-30%，加入35%雙氧水1L；