[發(fā)明專利]一種降血脂的花生南瓜凍干粉及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310423890.2 | 申請日： | 2013-09-17 |
| 公開（公告）號： | CN103549306A | 公開（公告）日： | 2014-02-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 陶應(yīng)生;程慧娟;張勇軍;章端芳 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽省池州九華冷凍食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 247100 安徽省池州市工人*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 血脂 花生 南瓜 干粉 及其 制備 方法 | ||
1.一種降血脂的花生南瓜凍干粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
南瓜70-80、花生仁30-40、金銀花4-5、白菊花2-3、決明子3-4、連翹1-2、柴胡2-3、香薷1-2、陳皮2-3、秦皮1-2、小茴香1-2、紫菀2-3、蓽茇1-2、金櫻子3-4、糯米粉18-20、小蘇打1-2、白糖5-6、食鹽1-2、米酒和花生油適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的降血脂的花生南瓜凍干粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）選取無變質(zhì)霉爛的南瓜，洗凈后去皮去籽，切丁，送入蒸鍋蒸熟，將金銀花、白菊花洗凈后用蒸汽漂燙20-30s，再與蒸熟的南瓜丁混合，送入膠體磨中研磨，得到南瓜泥；
（2）將花生仁用適量米酒浸泡至吸透，撈出后曬干，送入鍋中，加入食鹽，文火清炒至出香，冷卻后磨粉，過100-120目篩，得到花生粉；
（3）將決明子、連翹、柴胡等10種中藥原料混合粉碎，加入6-7倍清水，武火加熱至沸騰，再文火煎煮30-40分鐘，過濾，濾液濃縮，得到濃縮液；
（4）將上述南瓜泥、花生粉、濃縮液與糯米粉、小蘇打、白糖和適量花生油混合均勻，靜置發(fā)酵1-2小時，再送入蒸鍋，蒸制25-30分鐘，取出冷卻，再低溫凍干，粉碎，過70-80目篩，得到成品。
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