[發明專利]一種素食調味料有效
| 申請號： | 201310422151.1 | 申請日： | 2013-09-16 |
| 公開（公告）號： | CN103445128A | 公開（公告）日： | 2013-12-18 |
| 發明（設計）人： | 郭大捷;王建榮;許思昭;莫玲賓 | 申請（專利權）人： | 郭大捷;王建榮;許思昭;莫玲賓 |
| 主分類號： | A23L1/221 | 分類號： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 北京集佳知識產權代理有限公司 11227 | 代理人： | 趙青朵;馮瓊 |
| 地址： | 515638 廣東省潮州市潮*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 素食 調味料 | ||
【權利要求書】：
1.一種素食調味料，其特征在于，包括34wt%加碘食用鹽、8wt%白砂糖、25wt%香菇粉、5wt%酵母抽提物、1wt%醬油、2wt%甘筍粉、2wt%大豆肽粉、5wt%淀粉、2wt%麥芽糊精、6wt%植物油、5wt%香辛料和5wt%水。
2.根據權利要求1所述的素食調味料，其特征在于，所述香辛料包括香草、孜然、胡椒、香茅草、排草、草果、茴香、紅寇、八角、靈草、良姜、白寇、香葉、桂皮、老寇、砂仁、千里香、丁香和香果中的一種或幾種。
3.一種素食調味料的制備方法，其特征在于，將34wt%加碘食用鹽、8wt%白砂糖、25wt%香菇粉、5wt%酵母抽提物、1wt%醬油、2wt%甘芛粉、2wt%大豆肽粉、5wt%淀粉、2wt%麥芽糊精、6wt%植物油、5wt%香辛料和5wt%水混合即得。
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