[發明專利]一種紅棗保健飲料

無效

• 申請號: 201310421691.8
• 申請日: 2013-09-17
• 公開（公告）號: CN104432288A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 任炳奇
• 申請（專利權）人: 任炳奇
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種紅棗保健飲料。

背景技術

市場現有的紅棗飲料已有多種，但口味欠佳、保健效果差，使人們很難接受。

發明內容

一種紅棗保健飲料，其中各原料所占百分比為紅棗50%-60%，胡蘿卜5%-8%，枸杞10%-12%，桂圓10%-15%，南瓜10%-12%，檸檬酸0.1%-0.5%，白糖3%-7%。

制作工藝流程：原料處理→加水煮沸→過濾→調整→裝罐→殺菌→冷卻→成品

果泥制備—調配—脫氣—均質—殺菌—熱裝罐—冷卻—檢驗貼標。

原料處理：可用制棗泥或棗醬、無核糖棗剩下的棗皮、棗核作原料。?

煮沸過濾：用棗核、刺皮加水8-10倍，在銅或鋁鍋中煮沸20-30分鐘，過濾。

調整：測含糖量，根據測得數據，加冰糖或白砂糖調整含糖量7-8%。

真空抽濾：入真空泵抽濾。

裝瓶壓蓋：得到濾液要立即裝入事先殺過菌的瓶內壓上蓋。

滅菌：沸水殺菌，升溫5分鐘，100℃保持20分鐘。

冷卻入庫：可分段冷卻，擦去水珠，檢驗封口質量，合格者即可入庫。

本發明的特點是：棕約色、半透明的懸濁液，無沉淀，無雜質。

大棗露（棗皮）可加入維生素，增加營養成分。

具體實施方式

實施例1

一種紅棗保健飲料，原料配方為紅棗500克，胡蘿卜50克，枸杞100克，桂圓100克，南瓜120克，檸檬酸5克，白糖30克。

制作方法及工藝流程為：

原料處理：可用制棗泥或棗醬、無核糖棗剩下的棗皮、棗核作原料。?

煮沸過濾：用棗核、刺皮加水8-10倍，在銅或鋁鍋中煮沸20-30分鐘，過濾。

調整：測含糖量，根據測得數據，加冰糖或白砂糖調整含糖量7-8%。

真空抽濾：入真空泵抽濾。

裝瓶壓蓋：得到濾液要立即裝入事先殺過菌的瓶內壓上蓋。

滅菌：沸水殺菌，升溫5分鐘，100℃保持20分鐘。

冷卻入庫：可分段冷卻，擦去水珠，檢驗封口質量，合格者即可入庫。

實施例2

一種紅棗保健飲料，原料配方為紅棗600克，胡蘿卜70克，枸杞110克，桂圓130克，南瓜100克，檸檬酸3克，白糖50克。

制作方法及工藝流程可參照實施例1。

紅棗50%-60%，胡蘿卜5%-8%，枸杞10%-12%，桂圓10%-15%，南瓜10%-12%，檸檬酸0.1%-0.5%，白糖3%-7%。