[發(fā)明專利]銀毫綠茶的加工系統(tǒng)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310418495.5
• 申請(qǐng)日: 2013-09-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103478309A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-01-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 方國(guó)強(qiáng);汪輝進(jìn);方建武;方國(guó)范;李培新;王強(qiáng)松
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃山市新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06
• 代理公司: 合肥誠(chéng)興知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34109
• 代理人: 湯茂盛

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，具體是涉及一種綠茶的加工系統(tǒng)。?

背景技術(shù)

綠茶是我國(guó)主產(chǎn)茶之一，其出產(chǎn)量占全國(guó)70%左右，出口量占全國(guó)65%左右，在我國(guó)消費(fèi)者中，約有65%左右人群長(zhǎng)期飲用綠茶，如銀毫綠茶，其廣受消費(fèi)者的青睞，銀毫綠茶的加工系統(tǒng)主要包括殺青、理?xiàng)l、烘干、提毫和提香包裝工序，其中提毫工序主要是借助外力作用使粘附于茶葉表面的毫毛突顯呈自然疏松狀態(tài)，提毫工序以前多是采用手工加工，即將茶團(tuán)在兩手心中摩擦滾動(dòng)，使茶條相互摩擦起毫，而近幾年為提高加工效率，已廣泛采用機(jī)械加工方法，比如將烘干后的茶葉置于炒干機(jī)中進(jìn)行滾炒以實(shí)現(xiàn)提毫，但是采用炒干機(jī)滾炒提毫?xí)r易造成茶葉斷碎，使得茶葉受損，并且采用滾炒方式使得提顯的芽毫之間易夾雜著細(xì)小的受損的芽毫，從而影響茶葉質(zhì)量。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種銀毫綠茶的加工系統(tǒng)，該加工系統(tǒng)能夠有效提高銀毫綠茶的提毫質(zhì)量。?

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種銀毫綠茶的加工系統(tǒng)，其特征在于：包括依次布置的殺青機(jī)、第一攤涼機(jī)、揉捻機(jī)組、第一烘干機(jī)、第二攤涼機(jī)、整形機(jī)、第二烘干機(jī)、風(fēng)選提毫機(jī)和提香機(jī)，相鄰的設(shè)備之間設(shè)置有茶葉輸送裝置。?

采用上述加工系統(tǒng)制備得到的茶葉的芽毫非常突顯和完整，而在具體提毫?xí)r，采用風(fēng)選提毫機(jī)可以將茶葉表面的白色芽毫吹起，使得茶葉的芽毫完整突顯，外形美觀，提高茶葉質(zhì)量，且風(fēng)選提毫機(jī)在風(fēng)選提毫的過(guò)程中，還可以順帶去除茶葉中的茶末、碎片等雜質(zhì)。?

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。?

具體實(shí)施方式

一種銀毫綠茶的加工系統(tǒng)，包括依次布置的殺青機(jī)、第一攤涼機(jī)、揉捻機(jī)組、第一烘干機(jī)、第二攤涼機(jī)、整形機(jī)、第二烘干機(jī)、風(fēng)選提毫機(jī)和提香機(jī)，相鄰的設(shè)備之間設(shè)置有茶葉輸送裝置。風(fēng)選提毫機(jī)可以將茶葉表面的白色芽毫吹起，使得茶葉的芽毫完整突顯，外形美觀，提高茶葉質(zhì)量，且風(fēng)選提毫機(jī)在風(fēng)選提毫的過(guò)程中，還可以順帶去除茶葉中的茶末、碎片等雜質(zhì)，一舉兩得，采用本發(fā)明的加工系統(tǒng)制備得到的茶葉的芽毫非常突顯和完整，茶葉色澤靚麗，外形呈略彎的針狀，泡制的湯水翠綠清亮、滋味鮮爽，散發(fā)出誘人的蘭花香，回味香甜，茶水中的茶葉嫩綠、完整，總體上該加工系統(tǒng)制備得到的銀毫茶葉為具備高檔優(yōu)質(zhì)的綠茶品質(zhì)。?

作為進(jìn)一步的優(yōu)選方案：所述的殺青機(jī)為滾筒殺青機(jī)，殺青機(jī)上設(shè)置有控制單元，所述控制單元控制殺青機(jī)殺青的溫度和時(shí)間，殺青機(jī)的型號(hào)為6CST-80型，在殺青機(jī)上設(shè)置控制單元對(duì)殺青溫度和時(shí)間實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，這樣便于掌握殺青的火候，有利于保留茶葉的芽毫。?

進(jìn)一步的，如圖1所示，所述的第一攤涼機(jī)包括兩個(gè)連續(xù)布置的網(wǎng)帶攤涼機(jī)，兩個(gè)網(wǎng)帶攤涼機(jī)之間設(shè)置有網(wǎng)帶輸送機(jī)，殺青后的茶葉在第一攤涼機(jī)上攤涼回潮11-14min，設(shè)置兩個(gè)連續(xù)布置的網(wǎng)帶攤涼機(jī)不僅可以滿足產(chǎn)線的加工需求，保證茶葉可以連續(xù)化加工生產(chǎn)，而且還可以讓茶葉在較短的時(shí)間內(nèi)得以冷卻，有利于芽毫的完整存留。?

進(jìn)一步的，所述加工系統(tǒng)的揉捻機(jī)組有兩組，每組揉捻機(jī)組包括四個(gè)連續(xù)布置的揉捻機(jī)，揉捻機(jī)的型號(hào)為6CR-40型，各揉捻機(jī)上設(shè)置有控制單元，所述控制單元控制揉筒的轉(zhuǎn)速和揉捻的時(shí)間，茶葉在四個(gè)連續(xù)布置的揉捻機(jī)上依次進(jìn)行空壓揉捻3-5min、四分之一壓力揉捻3-5min、三分之一壓力揉捻5-15min和空壓揉捻4-7min，各揉捻機(jī)的揉筒轉(zhuǎn)速設(shè)置為28轉(zhuǎn)/min，采用四個(gè)連續(xù)布置的揉捻機(jī)依次揉捻茶葉，不?僅保證了揉捻工序的連續(xù)自動(dòng)化加工，提高加工效率，而且茶葉揉捻均勻，茶葉成條率高、折碎率低，避免了長(zhǎng)時(shí)間揉捻茶葉產(chǎn)生悶黃現(xiàn)象，提高茶葉品質(zhì)，最重要的是，采用四個(gè)揉捻機(jī)依次連續(xù)揉捻茶葉，使得茶葉的揉捻循序漸進(jìn)，有利于保留芽毫，從而進(jìn)一步確保芽毫的完整性。?

進(jìn)一步的，所述的揉捻機(jī)組和第一烘干機(jī)之間設(shè)置有解塊篩分機(jī)，通過(guò)解塊篩分機(jī)的解塊抖動(dòng)作用，可以將茶團(tuán)抖散，茶末篩掉，方便下一道工序的加工，且避免后序加工時(shí)茶末受熱焦黃緊粘在茶葉表面，影響芽毫的完整性，解塊篩分機(jī)的篩網(wǎng)為8目，解塊篩分茶葉的時(shí)間為3-5min。?