[發(fā)明專利]一種紅棗香腸的加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310417297.7 | 申請日： | 2013-09-13 |
| 公開（公告）號： | CN103519230A | 公開（公告）日： | 2014-01-22 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陳云濤 | 申請（專利權）人： | 陳云濤 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/212 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅棗 香腸 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅棗香腸的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）稱取以下質量份的原料：精肉30-50、肥肉30-50、紅棗粒6-10、蒔落籽2-3、紫菜5-7、黑木耳2-5、苦瓜3-6、淮山藥5-7、米蘭花2-4、葛花1-3、金蓮花2-3；
（2）將蒔落籽、紫菜放入鍋中，加入少量食用油炒制，至出香后出鍋，然后研磨成粉；苦瓜、淮山藥、黑木耳處理干凈后，一起混合，打成漿料；米蘭花、葛花、金銀花加適量水提取，得提取液；
（3）精肉、肥肉洗凈瀝干后，放入絞肉機中絞成肉泥，然后將步驟（2）制得的輔料和紅棗粒加入其中，混合攪拌10-20分鐘，攪拌完成后進行灌裝；
（4）灌裝完成后的香腸經(jīng)過烘烤至熟，再進過微波滅菌，封口，即得。
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