[發明專利]一種降火香腸的制備方法無效
| 申請號： | 201310417160.1 | 申請日： | 2013-09-13 |
| 公開（公告）號： | CN103535765A | 公開（公告）日： | 2014-01-29 |
| 發明（設計）人： | 郭靜靜 | 申請（專利權）人： | 郭靜靜 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/212;A23L1/202;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 降火 香腸 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種降火香腸的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）稱取以下質量份的原料：精肉30-50、肥肉60-70、苦瓜3-5、黃瓜4-5、香菇3-5、決明子2-4、萊菔子2-4、硒化卡拉膠1-3、榨菜皮2-4、黑豆芽2-4、綠豆芽3-4、食鹽適量；?????（2）將精肉和肥肉洗凈后，用絞肉機絞碎成肉泥，然后加入適量的食鹽，攪拌均勻后靜置腌制3-5小時；
（3）將香菇、榨菜皮、黑豆芽、綠豆芽一起，用清水浸泡20-30分鐘，然后與苦瓜、黃瓜一起絞碎，得蔬菜泥；決明子、萊菔子一起用適量水提取，得提取液；
（4）將上述制備的原料混合后，加入硒化卡拉膠，充分攪拌均勻，然后轉移至蒸鍋內蒸熟，再經過灌裝、滅菌、封口，即得。
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