[發(fā)明專利]一種綠色植物香腸的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310416962.0
• 申請日: 2013-09-13
• 公開（公告）號: CN103519222A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 郭靜靜
• 申請（專利權(quán)）人: 郭靜靜
• 主分類號: A23L1/317
• 分類號: A23L1/317;A23L1/314
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種綠色植物香腸的制作方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下質(zhì)量份的原料：精肉30-50、肥肉20-40、菠菜5-8、芹菜3-5、豆角4-5、青筍2-4、苦苦菜2-3、葛根3-5、白菊2-4、苦丁茶2-3、薰衣草1-2、北風(fēng)草3-4、食鹽適量；

（2）將菠菜、芹菜、豆角、青筍、苦苦菜處理干凈后，用適量質(zhì)量濃度為8%-10%的食鹽水浸泡20-30分鐘后取出，混合后進(jìn)行破碎，然后在60-80℃下烘干，研磨，得蔬菜粉；

（3）將葛根、白菊、苦丁茶、薰衣草、北風(fēng)草用適量水加熱提取，得提取液；將精肉和瘦肉洗凈瀝干后，剁碎成肉泥，然后將上述制得的蔬菜粉、提取液加入其中，并加入適量食鹽，充分?jǐn)嚢杌旌虾筠D(zhuǎn)移至蒸鍋內(nèi)，蒸至熟透后進(jìn)行灌裝，再經(jīng)滅菌、封口，即得。