[發明專利]食品接觸塑料制品總遷移量檢測方法

有效

• 申請號: 201310416917.5
• 申請日: 2013-09-12
• 公開（公告）號: CN103471954A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 王建玲;劉艇飛;陳彤;林麗;胡燕;葉文秀;楊孫建
• 申請（專利權）人: 中華人民共和國臺州出入境檢驗檢疫局
• 主分類號: G01N5/04
• 分類號: G01N5/04
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司 33200
• 代理人: 張法高;趙杭麗

技術領域

本發明屬于食品檢測領域，涉及食品接觸塑料制品總遷移量檢測方法。

背景技術

在現代食品生產流通銷售體系中，食品接觸材料發揮了極其重要的作用，可以稱之為食品的“外衣”，與我們的日常生活息息相關。尤其是食品接觸材料塑料制品，因其質輕、美觀、成本低廉、絕緣、耐摔、耐腐蝕等優點受到廣大消費者的喜愛。如果汁機、咖啡機、塑料碗、一次性餐具等在生活中可隨處可見，給我們帶來極大的便利。但人們在注重生活品質的同時卻往往會忽視與食品相接觸材料的安全性。在日常使用中，有害物質可能會從與食品相接觸的的材料中遷移至食品，進而影響人體健康。該問題已引起廣泛關注，各個國家已出臺相關的食品級材料的法律法規，常見有我國的食品安全法、歐盟的(EC)NO1935/2004食品接觸材料框架法規、(EU)NO10/2011歐盟擬與食品接觸的塑料制品法規、德國的LFGB食品，商品和飼料法典、美國FDA21CFR170-189部分、日本的厚生省的370號公告等等。其中又以歐盟的食品接觸材料法規體系最為完善。

由于塑料制品中的有毒有害物質種類繁多，如歐盟(EU)NO10/2011法規清單中就有800多種允許添加的物質，而這些物質在不同種類的塑料制品中又各不相同，取決于制品的原料、添加劑、工藝等，因此一一檢測所有制品中的有毒有害物質遷移顯得不太現實。于是各國法規均以食品模擬物中不可揮發有毒有害物質總量來作為塑料制品安全與否的主要考量指標之一。歐盟法規稱這個有毒有害物質遷移總量為“總遷移量”，我國和日本則稱之為“蒸發殘渣“，美國則為“提取物”或“浸提物”。其中歐盟法規規定與食品接觸的塑料制品，各種模擬物中總遷移量的限值為60mg/kg或10mg/dm2。對于浸泡溫度、浸泡時間的選擇主要參照(EU)NO10/2011塑料制品新法規附錄4的表1和表2，其中規定接觸時間大于3天的，一般為室溫下長期儲存的，選擇浸泡條件為40℃，10天（如采用異辛烷替代模擬物，則為20℃，2天）。如果檢出不合格，按法規要求需要浸泡三遍，取第三遍的遷移結果，一來一回至少需要一個月的時間。考慮到復檢和驗證，則需要更長的時間。整個檢測周期非常漫長，在實驗過程中會帶來許多不可控因素，如在浸泡10天期間，勢必要經歷休息日，用于恒溫浸泡儀器的斷電或故障、模擬物體積的明顯減少都會對總遷移量的檢測產生影響，導致檢測結果出現較大偏差，重新檢測則需要更長的檢測周期。歐盟法規中有提到使用提取效率更強的模擬液用來替代，或者用總遷移量來替代特定遷移物質的檢測等等，這類替代并不能有效地解決檢測周期長的問題。

歐盟法規規定采用10%乙醇、3%乙酸、橄欖油（可用95%乙醇、異辛烷替代）等食品模擬物分別模擬水性、酸性、油性食品，以遷移到這些食品模擬物中不可揮發的有毒有害物質總量來作為塑料制品安全與否的主要考量指標之一，也就是“總遷移量”?？傔w移量的檢測過程就是選擇合適的食品模擬物，按照每平方分米制品接觸1L食品的比列使得制品和食品模擬物接觸，根據相應的浸泡條件（浸泡溫度和浸泡時間）浸泡后，取出制品通過水浴鍋或電熱板使得食品模擬物揮發，通過恒重稱量法計算得到總遷移量的值。因此總遷移量的大小主要跟模擬物種類、浸泡溫度、浸泡時間等有關，而歐盟法規規定模擬物種類、浸泡溫度和浸泡時間的選擇跟制品的實際用途有關：已知實際用途的制品，選擇與接觸食品對應的食品模擬物以及制品的實際使用條件作為浸泡條件；未知實際用途的制品，則選擇可預見的最惡劣使用條件作為浸泡條件。對于許多制品如密封罐、冰格等與食品的接觸時間大于24小時，或者可能長期儲存的的，根據指令規定，這類樣品的浸泡時間需要10天，如果檢出不合格，按法規要求需要浸泡三遍，取第三遍的遷移結果，一來一回至少需要一個月的時間。考慮到復檢和驗證，則需要更長的時間。這顯然會把實驗室的檢測周期拖得很漫長，使得客戶著急。而如此長的檢測周期也會在實驗過程中帶來許多不可控因素，如在浸泡10天期間，勢必要經歷休息日，用于恒溫浸泡儀器的斷電或故障、模擬物體積的明顯減少都會對總遷移量的檢測產生影響。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術存在的不足，提供一種食品接觸塑料制品總遷移量的檢測方法，可縮短檢測周期，提高檢測效率，具體通過以下步驟實現：

（1）試樣浸泡：