[發(fā)明專利]一種紅棗銀耳果茶及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310415026.8
• 申請日: 2013-09-13
• 公開（公告）號: CN104431094A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 史強(qiáng)
• 申請（專利權(quán)）人: 史強(qiáng)
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 太原華弈知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 14108
• 代理人: 馬秦鎖

技術(shù)領(lǐng)域

?????本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種紅棗銀耳果茶及其制備方法。

背景技術(shù)

???現(xiàn)代生活中，工作、家庭的壓力逐漸加大，人們常處于亞健康狀態(tài)，隨著人們健康意識的提高，對飲品的質(zhì)量也越來越重視。現(xiàn)有的飲品種類繁多，但是普遍存在營養(yǎng)不豐富，含有色素，防腐劑，經(jīng)常食用會出現(xiàn)肥胖，齲齒，會對身體造成很大的危害，而且一些飲品不能飽腹。

???為了能解決現(xiàn)有飲品營養(yǎng)不豐富、不能飽腹，同時(shí)為了能更好的調(diào)節(jié)人體的健康，本發(fā)明提供了一種新型的飲品。

發(fā)明內(nèi)容

????本發(fā)明的目的是提供一種紅棗銀耳果茶。

????本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供上述紅棗銀耳果茶的制備方法。

????本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

????一種紅棗銀耳果茶，包括下列重量份的各組分：

紅棗粉60－80????銀耳15-25??柚子肉20－35???

甘草汁0.8－2.5??百合10-15??冰糖5－10。

進(jìn)一步，上述紅棗銀耳果茶，還包括0.2－0.8份的食鹽。

上述燕麥蜂蜜果茶，優(yōu)選下列重量份的各組分：

紅棗粉70????銀耳20??柚子肉22???

甘草汁1.5???百合12??冰糖8。

更進(jìn)一步地，上述果茶，還包括香料，可更好的改善飲料的口感。

所述的香料的重量份為：香料0.02-0.1。

上述紅棗銀耳果茶的制備方法，包括以下步驟：

1、制備紅棗粉：挑選健康飽滿的紅棗，清洗至表面光滑然后濾水，再用除核器去掉紅棗核，烘干使紅棗的含水量為5-10％，最后粉碎至20目以下；

2、制備銀耳；精選成熟適中顏色淡黃的優(yōu)質(zhì)銀耳，用涼水充分浸泡至完全發(fā)開，洗凈，將銀耳切成3cm-8cm的小塊，加純凈水煮至銀耳酥軟，湯汁粘稠；

3、制備柚子肉；?挑選新鮮柚子剝皮去核，將柚子肉分成4cm-8cm的果粒；

4、制備甘草汁：挑選優(yōu)質(zhì)甘草，經(jīng)漂洗、濾水、切碎加水漫過頂面2-4厘米，蒸30-50分鐘后去渣撈出，擠壓，將擠壓而得的液體沉淀，再過濾后，經(jīng)超高壓處理后即得甘草汁；

?5、制備百合：挑選優(yōu)質(zhì)鮮百合，經(jīng)漂洗、濾水、切碎3?cm?-8cm?的小塊，加純凈水煮熟；

6、制備冰糖；選用色澤白，透明度高的冰糖，將冰糖搗碎；

7、按比例將經(jīng)過上述步驟制得的紅棗粉，冰糖一起包裝，銀耳、柚子肉、甘草、百合一起包裝，即得成品。

????食用時(shí)，將銀耳、柚子肉、甘草、百合用開水拌勻，然后再倒入紅棗粉，冰糖，即可食用。

????本發(fā)明產(chǎn)品中紅棗具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃，提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用，中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用，紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害，紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有好處。

銀耳，有“菌中之冠”的美稱，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥，其蛋白質(zhì)有17?種氨基酸、有機(jī)磷、有機(jī)鍺，還有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，能提高人體免疫力，具有扶正固本，護(hù)肝，提高肝臟解毒能力以及機(jī)體抗輻射能力，抑制腫瘤，促進(jìn)骨髓造血等能力，對老年慢性支氣管炎，肺源性心臟病有顯著作用。

百合具有潤肺止咳、清心安神，富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價(jià)值和食用價(jià)值。

　?????柚子具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效，此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用，而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

甘草汁具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、去痰止咳、緩急止痛、調(diào)和的功效。

冰糖，具有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺，止咳化痰的作用，性味甘平、無毒，是燉制補(bǔ)品的輔料，歸脾經(jīng)入肺，養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，還能補(bǔ)充人體糖分，補(bǔ)充體液和血糖，供給能量，強(qiáng)心利尿。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明制備方法簡便，易于操作，產(chǎn)品飽腹感時(shí)間長，口感好，且具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃，清心潤肺，美容養(yǎng)顏的作用。

具體實(shí)施方式

????以下結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。