[發明專利]一種含有枸杞因子的葡萄酒無效
| 申請號： | 201310411578.1 | 申請日： | 2013-09-11 |
| 公開（公告）號： | CN103756834A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 劉丕龍 | 申請（專利權）人： | 青島龍梅機電技術有限公司 |
| 主分類號： | C12G1/02 | 分類號： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 含有 枸杞 因子 葡萄酒 | ||
【權利要求書】：
1.一種含有枸杞因子的葡萄酒，其特征在于：由包括如下步驟的方法制備得到：
1)、將枸杞子破碎，制得枸杞果漿；
2)、將葡萄去梗、破皮，得葡萄漿；
3)、按照重量份數稱取葡萄漿90-100份、枸杞果漿4-8份，進行發酵，加入二氧化硫50-70mg/L，加入蔗糖和酵母多糖，其中蔗糖的添加量為25-30g/L，酵母多糖添加量0.2-0.6g/L，接種酵母150-180mg/L進行發酵，發酵溫度控制在25-35℃，發酵時間6-12天；
4)、發酵完成后，將酒液清汁分離，將皮渣發酵物送入壓榨機進行壓榨取汁；
5)、將得到的酒液澄清處理后，除菌過濾，分裝即可。
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