[發明專利]紫甘薯花青素兒童營養面有效
| 申請號： | 201310410790.6 | 申請日： | 2013-09-11 |
| 公開（公告）號： | CN103494078A | 公開（公告）日： | 2014-01-08 |
| 發明（設計）人： | 徐公純;徐洪海 | 申請（專利權）人： | 界首市綠源高效農業開發有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 236500 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 甘薯 花青素 兒童 營養 | ||
【權利要求書】：
1.一種紫甘薯花青素兒童營養面，其特征在于：按重量百分比計算，由以下組分組成，
2.一種制備權利要求1所述的紫甘薯花青素兒童營養面的方法，其特征在于：包括以下步驟，
1）按組分量分別稱取紫甘薯花青素淀粉、小麥淀粉、核桃粉、黃豆粉、魚骨粉、小米粉、食鹽、茶多酚、維生素D待用；
2）將稱取的紫甘薯花青素淀粉、小麥淀粉、黃豆粉、小米粉、核桃粉、魚骨粉混合均勻兌適量水制漿，在攪拌機里攪拌成面狀即可；
3）加入茶多酚、維生素D、食鹽并加熱到45℃-50℃，繼續攪拌30分鐘，每分鐘120轉，使制成的漿搓成面團狀，托在手里成型不流即可；
4）利用掛面制備裝置拉條；
5、將拉出的面條按規格切成條狀，送入冷凍室進行凍條；
6）將凍條進入烘干房烘干，自然散條；
7）包裝入庫。
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