[發(fā)明專利]耐磨食品機械材料

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310408352.6
• 申請日: 2013-09-10
• 公開（公告）號: CN103484774A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發(fā)明（設計）人: 魚寅石
• 申請（專利權）人: 常熟市新洲機械制造廠
• 主分類號: C22C38/22
• 分類號: C22C38/22;A23P1/00
• 代理公司: 北京瑞思知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11341
• 代理人: 李濤

技術領域

本發(fā)明有關于食品處理機械，特別是具有耐磨特性的食品機械材料。

背景技術

金屬材料（例如合金鋼）的強度、硬度（耐磨性）、塑性和韌性等機械性能通常是表現(xiàn)為相互限制、相互影響而共同形成矛盾的統(tǒng)一體。

針對不同行業(yè)的實際使用要求并結合現(xiàn)有的加工方法和能力，選擇合理的合金成分和含量以達到優(yōu)選的金屬合金材料，一直是材料行業(yè)中努力的方向。

食品加工中無論初加工還是精加工通常都會具有對食品進行破碎、粉碎、攪拌等工序。這些工序需要采用相應的機械設備驅動特定形狀或結構的工具直接與食品、溶劑、添加劑等相接觸的操作。

當食品具有堅硬的外殼、果仁、甚至雜質時，相應的食品加工工具將長期處于被打磨的工作條件。而精加工工序中的溶劑、添加劑等材料也將對已經(jīng)被打磨的加工工具形成物理和化學的沖擊。

因此，在食品加工中無論初加工還是精加工，同食品相接觸的工具有磨損、形成細小脫落并混入食品材料中的風險。

為解決相應的雜質或有害物質混入食品之中，需要提供一種安全耐磨食品機械工具材料，保障人身健康。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種耐磨食品機械材料，所述材料所制成的工具將由食品機械所驅動并被用于直接同食品相接觸，以完成對所接觸的所述食品進行加工，其特征在于：所述工具應用于食品的破碎、粉碎或攪拌工序中；且所述工具的材料為42CrMo，其材料成份的質量百分比為：C:?0.40~0.42；Cr:?0.62~0.65；Mo:?0.10~0.12；其余為Fe和不可避免的雜質。

該耐磨食品機械材料的硬度為HB：280-290，具有較高的表面硬度，能夠克服食品加工中的磨損，防止工具被磨損成細小顆粒而脫落入污染食品原料。

具體實施方式

本發(fā)明提供一種耐磨食品機械材料，所述工具由食品機械所驅動并被用于直接同食品相接觸，以完成對所接觸的所述食品進行加工。

本發(fā)明所提供的耐磨食品機械材料的特征在于：所述工具應用于食品的破碎、粉碎或攪拌工序中；且所述工具的材料為42CrMo，其成份的質量百分比為：C:?0.40~0.42；Cr:?0.62~0.65；Mo:?0.10~0.12；其余為Fe和不可避免的雜質。

其中各主要成分所具有的主要功能為：

碳（C）：碳含量越高，鋼的強度和硬度值增加，塑性和韌性值降低；

鉻（Cr）：降低鋼的導熱性，能提高耐磨性；

鉬（Mo）：強化鐵素體，提高高溫性能，改善脆性；

采用本發(fā)明中所揭示的耐磨食品機械材料，其具有的抗拉強度滿足：850MPa，屈服強度滿足：700MPa，硬度HB：280-290。

例如，該耐磨食品機械材料應用于初加工領域，其具有對食品進行破碎、粉碎、攪拌等工序，這些工序需要采用相應的機械設備驅動特定形狀或結構的工具直接與食品相接觸，而有時食品具有堅硬的外殼、果仁、甚至雜質，相應的食品加工工具將長期處于被打磨的工作條件。

本發(fā)明提供一種耐磨食品機械材料的性能，滿足食品機械在初加工、精加工中的安全、衛(wèi)生要求，能夠保持其加工作用面的耐磨性能，不會造成表面金屬材料脫落混入食品原料之中。

應了解本發(fā)明所要保護的范圍不限于非限制性實施方案，應了解非限制性實施方案僅僅作為實例進行說明。本申請所要要求的實質的保護范圍更體現(xiàn)于獨立權利要求提供的范圍，以及其從屬權利要求。