[發明專利]安全耐腐蝕食品加工工具材料的熱處理工藝

無效

• 申請號: 201310407918.3
• 申請日: 2013-09-10
• 公開（公告）號: CN103484633A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 魚寅石
• 申請（專利權）人: 常熟市新洲機械制造廠
• 主分類號: C21D6/00
• 分類號: C21D6/00;C21D1/26;C21D1/18;C21D1/60;C21D9/00
• 代理公司: 北京瑞思知識產權代理事務所(普通合伙) 11341
• 代理人: 李濤

技術領域

本發明有關于工具材料的熱處理工藝，特別是直接于食品接觸的耐磨、安全工具材料的熱處理工藝。

背景技術

針對不同行業的實際使用要求并結合現有的加工方法和能力，選擇合理的合金成分和含量以及相應的熱處理工藝，以達到優選的金屬合金材料，一直是材料行業中努力的方向。

作為食品工業中的要務，安全衛生始終是食品工業需要高度重視的一個重要原則。在對食品進行加工（特別是精加工中）也應采用安全衛生的機械工具對食品原料進行加工。從而獲得全程安全、可追溯的衛生制度。

食品加工中無論初加工還是精加工通常都會具有對食品進行破碎、粉碎、攪拌等工序。這些工序需要采用相應的機械設備驅動特定形狀或結構的工具直接與食品、溶劑、添加劑等相接觸的操作。

為解決相應的雜質或有害物質混入食品之中，需要提供一種安全穩定食品機械工具材料的熱處理工藝，保障人身健康。

發明內容

針對食品工業的特殊工作要求，選擇合理的的熱處理工藝，以獲得耐腐蝕、耐磨且具有良好強度、硬度和塑性和韌性材料就是本領域中所要解決的技術問題。

本發明提供一種安全耐磨食品加工工具材料的熱處理工藝，所述食品工具材料被用于直接同食品相接觸，并完成對所接觸的所述食品原材料進行切割、破碎、粉碎或攪拌加工的工藝，其特征在于：所述工具材料為25CrMnSi合金鋼；所述熱處理工藝為：

1）??退火：將所述合金鋼置于溫度為900℃退火爐中，保溫5小時出爐，然后空冷；

2）??淬火：將所述耐磨合金鑄鋼置于溫度控制在900℃的淬火爐中保溫150分鐘后取出淬火，冷卻介質為水溶性淬火液冷致300℃左右；

3）??回火：將所述合金鋼置于溫度為到200℃的回火爐中，保溫3小時取出空冷。

該工藝生產出的工具材料能夠保證相應的工具部分克服食品加工中的原材料等的磨損和沖擊，防止工具表面細小顆粒的脫落而污染食品原料。

具體實施方式

本發明提供一種安全耐磨食品加工工具材料的熱處理工藝，所述食品工具材料被用于直接同食品相接觸，并完成對所接觸的所述食品原材料進行切割、破碎、粉碎或攪拌加工的工藝，其特征在于：所述工具材料為25CrMnSi合金鋼；所述熱處理工藝為：

1）??退火：將所述合金鋼置于溫度為900℃退火爐中，保溫5小時出爐，然后空冷；

2）??淬火：將所述耐磨合金鋼置于溫度控制在900℃的淬火爐中保溫150分鐘后取出淬火，冷卻介質為水溶性淬火液冷致300℃左右；

3）??回火：將所述合金鋼置于溫度為到200℃的回火爐中，保溫3小時取出空冷。

其中本發明所提供的實施例是：所述水溶性淬火液含有PVA10%，三已醇胺1%，苯甲酸納0.2%，太古油0.2%。所述合金鋼在所述水溶性淬火液中的時間為20分鐘。

作為另一具體實施例，所述Cr的質量百分比為?0.30~0.55%。其能夠降低鋼的導熱性，能提高耐磨性。

采用上述技術后所獲得的材料，其抗拉強度滿足：850MPa，屈服強度滿足：700MPa，硬度HB：280，滿足材料的機械要求的同時，具有金屬成本低、良好適宜的強度、硬度、塑性和韌性、以及熱處理工藝設備簡單、操作方便、環境污染小的特點。同時能夠克服食品精加工中的各種材料的磨損和沖擊，防止工具表面細小顆粒材料的脫落而污染食品原料。

例如，該食品機械材料所制成的工具能夠應用于初加工領域，其能夠對食品進行破碎、粉碎、攪拌等工序，抵抗相應的食品加工工具將長期處于被打磨的工作條件。或者，該食品機械材料所制成的工具能夠應用于精加工領域，該工具直接與食品原料、溶劑和添加劑的混合物相接觸的操作，克服其對機械執行工具部分形成物理和化學的沖擊，并有效防止材料的脫落并混入相應的食品中。

該機械材料的性能能夠滿足食品機械在初加工、精加工中的安全、衛生要求，能夠保持其加工作用面的耐磨性能，不會造成表面金屬材料脫落混入食品原料之中。

應了解本發明所要保護的范圍不限于非限制性實施方案，應了解非限制性實施方案僅僅作為實例進行說明。本申請所要要求的實質的保護范圍更體現于獨立權利要求提供的范圍，以及其從屬權利要求。