[發明專利]玉竹人參軟膠囊的制備方法

有效

• 申請號: 201310406321.7
• 申請日: 2013-09-09
• 公開（公告）號: CN103494190A
• 公開（公告）日: 2014-01-08
• 發明（設計）人: 王秀然;張天柱;高福星;盧天成;呂俊峰;李斌;太龍杰;成懷暢
• 申請（專利權）人: 吉林省澤康藥業有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23P1/04
• 代理公司: 長春菁華專利商標代理事務所 22210
• 代理人: 王丹陽

技術領域

本發明涉及玉竹等植物類保健食品加工技術領域，具體涉及一種玉竹人參軟膠囊的制備方法。

背景技術

玉竹又名藏羹、女萎，為百合科植物玉竹的干燥根莖。玉竹性微寒，味甘平，歸肺、胃經，具有養陰潤燥，生津止渴之功。玉竹中含有多糖、甾體皂苷、黃酮、生物堿、強心苷等多種成分，其中含量最高的玉竹多糖，作為玉竹的有效藥用成分之一，玉竹多糖具有免疫調節、降血糖、抗衰老、調血脂和抗脂質過氧化、增強小鼠耐缺氧能力、抗腫瘤作用等藥理活性。

人參的主要成分是人參皂甙（Ginsenoside），我國科學工作者現已從人參中分離出39種人參單體皂甙。除人參皂甙外，人參還含有人參多糖、人參蛋白質、人參揮發油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素，有機酸、生物堿、脂肪類、黃酮類、酶類、甾醇、核苷、木質素等物質。

人參皂甙是從五加科植物人參根、莖、葉中提取的主要活性成分，具有增加白細胞數量、提高人體免疫力、促進物質代謝、抗疲勞、抗衰老等作用；人參多糖可以增強機體免疫功能，可克服腫瘤化療和放射治療引起的副作用。

目前，通常采用水提法提取玉竹中的多糖，這種水提法存在的問題是玉竹多糖的提取率僅為25%左右，根本達不到工業生產的需要，造成了物料的嚴重浪費。然而，以玉竹和人參為主要原料的免疫食品還未見報道。

發明內容

為了解決現有采用水提法提取玉竹多糖存在的提取率低的問題以及填補現有植物類保健食品領域以玉竹人參為主要原料的免疫食品的空白，本發明提供一種玉竹人參軟膠囊的制備方法。

本發明為解決技術問題所采用的技術方案如下：

玉竹人參軟膠囊的制備方法，該方法的條件和步驟如下：

（1）按照玉竹︰鮮人參=1︰1～9︰1的重量比稱取玉竹和鮮人參，以玉竹和鮮人參總重量的8～12倍加入蒸餾水，粉碎至13～17目，得到玉竹和鮮人參的混合物A；

（2）按照混合物A︰蒸餾水=1︰0.1～1︰5的重量比加入蒸餾水，過膠體磨，得到乳膠B；

（3）將乳膠B升溫至40～60℃，按照乳膠B︰纖維素酶和半纖維素酶的混合物=1︰100～1︰10000的重量比加入纖維素酶和半纖維素酶的混合物，酶解50～70min，得到酶解產物C；

所述纖維素酶和半纖維素酶的混合物中，纖維素酶與半纖維素酶的重量比為1︰1；

（4）按照酶解產物C︰蛋白酶=1︰100～1︰10000的重量比加入蛋白酶，酶解50～70min，得到酶解產物D；

（5）將酶解產物D升溫至60～100℃，水浴50～70min，得到混合物E；

（6）將混合物E過濾除渣，減壓濃縮至密度為1︰1.1～1︰1.2，得到玉竹人參浸膏；

（7）將玉竹人參浸膏制成玉竹人參軟膠囊。

優選的，步驟（1）中，按照玉竹︰鮮人參=2︰1～5︰1的重量比稱取玉竹和鮮人參。

優選的，步驟（1）中，按照玉竹︰鮮人參=7︰3的重量比稱取玉竹和鮮人參。

優選的，步驟（1）中，將玉竹和鮮人參粉碎至15目。

優選的，步驟（2）中，按照混合物A︰蒸餾水=1︰1的重量比加入蒸餾水。

優選的，步驟（3）中，將乳膠B升溫至50℃。

優選的，步驟（3）中，按照乳膠B︰纖維素酶和半纖維素酶的混合物=1︰1000的重量比加入纖維素酶和半纖維素酶的混合物。

優選的，步驟（4）中，所述蛋白酶為胰蛋白酶、蛋白酶K、木瓜蛋白酶、胰凝乳蛋白酶或膠原蛋白酶。

優選的，步驟（4）中，按照酶解產物C︰蛋白酶=1︰1000的重量比加入蛋白酶。

優選的，步驟（5）中，將酶解產物D升溫至80℃。

本發明的有益效果是：

1、玉竹，甘，歸肺胃經，人參，甘，微苦，微溫，歸肺脾心經，本發明重用玉竹，取玉竹養陰潤燥，生津止渴之功，輔以人參能固本培元，調和陰陽，助機作陰平陽秘，增強抵御外邪之功，二物合用，既補益氣血，又回本培元，助機體抵御外邪之功；

2、本發明的玉竹人參加工工藝是結合現代物理方法和生物技術方法，采用膠體磨超微粉碎，充分利用酶作催化劑特異性強且不會對其他物料成分產生影響的特點，采用纖維素酶、半纖維素酶及蛋白酶進行特異性降解，不僅增加提取物中可溶性纖維素和半纖維素（即膳食纖維）的含量，有助于促進胃腸蠕動，而且增加了產品中的多糖含量和蛋白含量，添加蛋白酶，增加了多肽的豐度，有助于提高產品的營養價值，促進營養物的消化和吸收，有助于提高免疫力，同時促進了細胞內容物的釋放，提高了玉竹和人參的有效利用；