[發明專利]一種果脯的制備方法

無效

• 申請號: 201310401810.3
• 申請日: 2013-09-06
• 公開（公告）號: CN103478379A
• 公開（公告）日: 2014-01-01
• 發明（設計）人: 朱軍
• 申請（專利權）人: 朱軍
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209
• 代理人: 史進斗

技術領域

本發明屬于食品加工領域，涉及一種熱帶水果制作成果脯的方法，特別涉及一種果脯的制備方法。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，人們更重視飲食的天然、營養和健康，水果新鮮吃和做成果脯的味道是不一樣的，現在市場上銷售的果脯有很多種，但是還沒有枇杷果果脯，由于熱帶水果的季節性和地域性，將熱帶水果做成果脯是必要的。

發明內容

本發明的目的，是提供一種果脯的制備方法，這種果脯味道鮮美，營養豐富。

采用的技術方案是：

一種果脯的制備方法，包括下述工藝步驟：

（1）、將枇杷果清洗干凈，高溫烘干，經遠紅外線消毒、滅菌后，得枇杷果干，備用；

（2）、向步驟（1）中滅菌后的枇杷果干泡入檸檬水中，3~5小時后，撈出，備用；

（3）、向步驟（2）中得到的枇杷果干上抹蜂蜜，涂抹均勻，再向上均勻撒上白砂糖，即得。

本發明的功效：

枇杷果的功效和作用

枇杷果，就是枇杷樹結的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，每年三四月為盛產的季節，枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。

果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃經；

果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；

主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

本發明生津止渴，潤肺下氣，味道鮮美，能夠滿足大眾口味，營養豐富。

具體實施方式

一種果脯的制備方法，包括下述工藝步驟：

（1）、將枇杷果清洗干凈，高溫烘干，經遠紅外線消毒、滅菌后，得枇杷果干，備用；

（2）、向步驟（1）中滅菌后的枇杷果干泡入檸檬水中，3~5小時后，撈出，備用；

（3）、向步驟（2）中得到的枇杷果干上抹蜂蜜，涂抹均勻，再向上均勻撒上白砂糖，即得。