[發明專利]一種豆渣面饃的生產工藝

無效

• 申請號: 201310399514.4
• 申請日: 2013-09-05
• 公開（公告）號: CN104413348A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市黔江區黔雙科技有限公司
• 主分類號: A23L1/105
• 分類號: A23L1/105;A23L1/20;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發明涉及一種豆渣面饃的生產工藝。

背景技術????豆腐是人們經常食用的一種食品，但是在生產豆腐后會留下較多的豆渣，如果不能夠將這些豆渣有效的利用起來甚至扔掉就會非常的可惜。

發明內容????本發明的目的是要提供一種豆渣面饃的生產工藝，它能有效的解決不能將豆渣有效的利用起來甚至扔掉就會非常可惜的缺點。

本發明的目的是這樣實現的：一種豆渣面饃的生產工藝，將2公斤豆渣倒入攪拌機當中，然后加入10公斤精面粉，用攪拌機攪拌均勻后備用；將攪拌后的原料倒入和面機當中，然后加入適量的水和白砂糖后和成面團，然后將面團倒入案板上，用手揉成長條，并用刀切成25克重的塊，然后用搟面棒將面塊逐個搟成圓餅，并在圓餅的表面上均勻的撒上一層黑芝麻；將制作好的圓餅放入到蒸籠中擺放整齊，然后加溫蒸30分鐘，將蒸好的豆渣面饃從蒸籠中倒出來，涼冷后即可食用。

一種豆渣面饃的生產工藝，該產品具有營養豐富、回味香甜的優點，而且可以將廢棄的豆渣有效的利用起來，提高了經濟效益。

具體實施方式??

原料配方：

豆渣2公斤、精面粉10公斤、白砂糖150克、黑芝麻20克、水1.5公斤。

生產方法：

將2公斤豆渣倒入攪拌機當中，然后加入10公斤精面粉，用攪拌機攪拌均勻后備用。

將攪拌后的原料倒入和面機當中，然后加入適量的水和白砂糖后和成面團，然后將面團倒入案板上，用手揉成長條，并用刀切成25克重的塊，然后用搟面棒將面塊逐個搟成圓餅，并在圓餅的表面上均勻的撒上一層黑芝麻。

將制作好的圓餅放入到蒸籠中擺放整齊，然后加溫蒸30分鐘，將蒸好的豆渣面饃從蒸籠中倒出來，涼冷后即可食用。

用塑料袋將生產好的豆渣面饃包裝好，每袋包裝1個豆渣面饃。