[發(fā)明專利]一種魚籽壽司

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310391635.4
• 申請日: 2013-09-02
• 公開（公告）號: CN104413356A
• 公開（公告）日: 2015-03-18
• 發(fā)明（設計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權）人: 哈爾濱鑫紅菊食品科技有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/328
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明具體涉及一種魚籽壽司。

背景技術

????目前，魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。豆皮是豆制食品之一?,?是一種豆腐干片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食，高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。但現(xiàn)有的魚籽大多用于熬制成魚籽醬或煮熟食用，沒有將魚籽和紫菜皮結(jié)合在一起的食用方式，雖然都富含蛋白和鐵，由于食用方式比較單一，影響了魚籽的推廣食用。

發(fā)明內(nèi)容

（一）要解決的技術問題

為解決上述問題，本發(fā)明提出了一種魚籽壽司，解決了目前魚籽食品種類單一現(xiàn)狀，將魚籽和紫菜皮結(jié)合在一起進行加工形成一種風味獨特、營養(yǎng)豐富、高蛋白低脂肪的健康食品，有利于魚籽的推廣食用，提高了人們的健康水平。

（二）技術方案

本發(fā)明的魚籽壽司，包括魚籽、調(diào)料、紫菜皮和肉松；所述的魚籽與調(diào)料均勻攪拌；所述的肉松撒在魚籽與調(diào)料的表面；所述的紫菜皮將魚籽、調(diào)料和肉松包裹起來。

進一步地，所述紫菜為一層長方形的薄層。

進一步地，所述調(diào)料為甜醬或辣醬，由顧客喜好決定。

進一步地，所述魚籽為煮過的新鮮魚籽。

（三）有益效果

本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比較，其具有以下有益效果：本發(fā)明的魚籽壽司，由于將魚籽和紫菜皮結(jié)合在一起進行加工形成一種風味獨特、營養(yǎng)豐富、高蛋白低脂肪的健康食品，較好地保持了魚籽和豆皮原有的味道、營養(yǎng)成分和價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，解決了目前魚籽食品種類單一現(xiàn)狀，食用時既有紫菜的味道，又有魚籽獨特的香味和爽滑的口感，風味獨特、營養(yǎng)豐富，有利于魚籽的推廣食用，改善大眾的合理膳食，提高人們的健康水平，魚籽和紫菜皮的價格便宜，魚籽卷的加工工藝過程簡單、操作方便，同時也降低了消費成本?；易于大眾化推廣?；魚籽設計為調(diào)味魚籽，可添加甜醬或辣醬，其口味可可根據(jù)不同客戶的需要，調(diào)成麻辣、香甜等不同味型，適應更多人群的選擇。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的魚籽壽司結(jié)構示意圖。

1-魚籽；2-調(diào)料；3-紫菜皮；4-肉松。

具體實施方式

如圖1所示的一種魚籽壽司，包括魚籽1、調(diào)料2、紫菜皮3和肉松4；所述的魚籽1與調(diào)料2均勻攪拌；所述的肉松4撒在魚籽1與調(diào)料2的表面；所述的紫菜皮3將魚籽1、調(diào)料2和肉松4包裹起來。

其中，所述的紫菜皮3為一層長方形的薄層；所述的調(diào)料2為甜醬或辣醬，由顧客喜好決定；所述的魚籽1為煮過的新鮮魚籽。

????本發(fā)明的魚籽壽司，由于將魚籽和紫菜皮結(jié)合在一起進行加工形成一種風味獨特、營養(yǎng)豐富、高蛋白低脂肪的健康食品，較好地保持了魚籽和豆皮原有的味道、營養(yǎng)成分和價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，解決了目前魚籽食品種類單一現(xiàn)狀，食用時既有紫菜的味道，又有魚籽獨特的香味和爽滑的口感，風味獨特、營養(yǎng)豐富，有利于魚籽的推廣食用，改善大眾的合理膳食，提高人們的健康水平，魚籽和紫菜皮的價格便宜，魚籽卷的加工工藝過程簡單、操作方便，同時也降低了消費成本?；易于大眾化推廣?；魚籽設計為調(diào)味魚籽，可添加甜醬或辣醬，其口味可可根據(jù)不同客戶的需要，調(diào)成麻辣、香甜等不同味型，適應更多人群的選擇。?

上面所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的構思和范圍進行限定。在不脫離本發(fā)明設計構思的前提下，本領域普通人員對本發(fā)明的技術方案做出的各種變型和改進，均應落入到本發(fā)明的保護范圍，本發(fā)明請求保護的技術內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權利要求書中。