[發明專利]一種減肥保健粥粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201310391566.7
• 申請日: 2013-09-02
• 公開（公告）號: CN103519088A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 瞿麗佳
• 申請（專利權）人: 瞿麗佳
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明涉及一種減肥保健粥粉及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

?隨著生活水平的提高，由于過量的熱量攝入和靜止型的生活方式等原因，越來越多的人步入肥胖者的行列，肥胖不僅影響形體美，而且給生活帶來不便。此外還有關節軟組織損傷、生殖能力下降以及心理障礙、心臟病、糖尿病、動脈粥樣硬化、脂肪肝、膽結石、水腫、痛風等。

合理的飲食控制及堅持體育鍛煉是調節控制肥胖者體重的主要方法，但忍受不了飲食控制所帶來的饑餓的煎熬，是最主要的失敗原因。目前，市場上的減肥食品、減肥保健品種類多種多樣，其成分中含有藥劑或化學添加劑，長期服用后會產生副作用，對人體造成傷害。?

發明內容

本發明的目的在于提供一種減肥保健粥粉及其制備方法。

本發明采用的技術方案如下：

????一種減肥保健粥粉，由下列重量份的原料制成：蠶豆皮20-30、芹菜30-50、黃秋葵40-50、南瓜30-40、魔芋40-50、西瓜皮20-30、荷葉2-3、山楂5-10、食醋10-20、白砂糖1-3、柚皮2-3、荔枝核1-2、綠茶3-8、佩蘭2-3、絞股藍1-2、絲瓜絡2-3、檸檬草3-5、牛蒡1-2、玳玳花3-4、食鹽3-10。

???所述的減肥保健粥粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將柚皮、荔枝核、綠茶、佩蘭等中藥成分破碎過40-80目篩，加水煎煮，過濾去渣得中藥提取液；

（2）、將南瓜、魔芋去雜去皮洗凈蒸熟，合并壓制成泥，得瓜泥；

（3）、將西瓜皮去青衣去紅瓤洗凈切絲，將芹菜、黃秋葵加淡鹽水浸泡20-35分鐘，取出瀝干切段，與西瓜皮合并研磨得菜漿；

（4）、將蠶豆皮洗凈瀝干，加入食醋燜潤至干，加入中藥提取液浸泡至0.5-2小時，加適量水煮至沸騰，打漿，加入瓜泥、菜漿及剩余原料攪拌均勻，文火燜煮10-25分鐘，濾渣分離，濾液噴霧干燥，濾渣烘焙干燥，合并干燥物粉碎過160-240目篩，即得。

本發明的有益效果為：

本發明減肥保健粥粉食用方便，口感好，營養含量低，適合減肥人群食用；同時配方增加了中藥保健成分，其中檸檬草能健脾健胃，助消化，玳玳花有疏肝和胃、清血、減脂瘦身的功效，荷葉有清熱解毒、降血脂的功效，改善肥胖引起病發證，有益人體健康。

具體實施方式

????一種減肥保健粥粉，由下列重量份（斤）的原料制成：蠶豆皮30、芹菜40、黃秋葵40、南瓜40、魔芋45、西瓜皮30、荷葉3、山楂8、食醋16、白砂糖1.5、柚皮2、荔枝核2、綠茶6、佩蘭2、絞股藍1、絲瓜絡2、檸檬草3、牛蒡1、玳玳花3、食鹽10。

????所述的減肥保健粥粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）、將柚皮、荔枝核、綠茶、佩蘭等中藥成分破碎過60目篩，加水煎煮，過濾去渣得中藥提取液；

（2）、將南瓜、魔芋去雜去皮洗凈蒸熟，合并壓制成泥，得瓜泥；

（3）、將西瓜皮去青衣去紅瓤洗凈切絲，將芹菜、黃秋葵加淡鹽水浸泡35分鐘，取出瀝干切段，與西瓜皮合并研磨得菜漿；

（4）、將蠶豆皮洗凈瀝干，加入食醋燜潤至干，加入中藥提取液浸泡至1小時，加適量水煮至沸騰，打漿，加入瓜泥、菜漿及剩余原料攪拌均勻，文火燜煮20分鐘，濾渣分離，濾液噴霧干燥，濾渣烘焙干燥，合并干燥物粉碎過200目篩，即得。